活動訊息

2009年，脇坂主廚進入日本甜點巨匠，辻口博啓旗下的東京名店「モンサンクレール（Mont St. Clair）」，憑卓越才華迅速晉升副主廚，期間亦屢獲殊榮：

2012年 TBS電視台《Asian Ace》國際甜點競賽冠軍

2014年 Japan cake show (Grand Gateau)會長獎

2015年 「第1屆內海會味覺競賽」金獎殊榮

經過多年磨練，主廚於神奈川縣武藏小杉，開設個人品牌甜點店

「L’ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエ ヒロ ワキサカ）」

甜點創作 以「香氣」為核心，著重於將食材天然氣息淋漓盡致地表現，巧妙營造甜點間層層相扣的細緻香韻。

深信，「甜點之美，不止瞬間甘甜，而在餘味中留下回憶與感動」

____________________________

報名方案、與報名方式

洽詢 巧舜 台北/ 台中 業務

或電話（02）2270-5588

本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚

注意事項：

巧舜企業 保留 隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利，並以巧舜企業臉書、官網公告為準。若有其他未盡事宜，悉依本公司相關規定或解釋。