活動訊息

巧舜展場看點

昭和產業麵粉新提案

強調操作性與穩定性。「一粉多用」各種產品設計，可在相同製程條件下延伸多樣產品，減少備料項目與人力負擔，提升效率與品質一致性 ！

現場 日本名店BAKERY HEIDI 提案交流！

義大利 Agugiaro & Figna Molini「Le Sinfonie 阿古傑洛交響樂麵粉」系列

為世界 Panettone 比賽指定專用粉。

對長時間發酵與高含油配方開發，在量產條件下仍能維持筋性穩定與組織再現性。

日本 ADEKA 專業油脂

廣泛應用於日本大型連鎖體系，能混出穩定自己風味鮮奶油。針對抗酸、抗凍、抗酒等需求提供對應方案。

鹹食與輕食產品開發

日本 KEWPIE 高品質、高實力美乃滋，

延伸產品線、豐富架上麵包產品 與 附加價值。結合 西班牙高品質塔殼。適合下午茶鹹點與甜點、外匯、自助餐廳、咖啡廳 提案。

酒類提案

紅茶利口酒 日本調酒師 精選五品提案，搭配水果果泥、與鮮奶油 ！五感品酒體驗

設備方面

義大利 Logiudice Forni 熱風旋轉烤箱。

均勻熱循環與精準控溫設計，可提升大量生產時的穩定度與再現性，減少技術差異造成的品質落差。

便利創新

從粉體、油脂、調味到設備助力烘焙業降本增效

最新設備 & 創新食材，現場試用體驗 與試吃！

專業團隊現場解說，提供最佳應用建議！

2026 3/12（四）- 3/15（日）

南港展覽館4 F N636 巧舜企業