活動訊息

而這份經典的背後，

是數日發酵與對麵團精準判斷的累積。

越是經典，越考驗技術。

從需要時間淬鍊的 Panettone、Pandoro，

到兼具風味與餐飲應用性的 Pinsa，

一場講習，完整展現義式發酵麵團的不同可能。

詹玠倫 主廚

頂尖盃台灣區第一名・台灣代表

即將代表台灣出征 PANETTONE 世界大賽

更曾遠赴日本參賽，

在眾多日本職人中脫穎而出，

勇奪日本 PANETTONE 大賽第一名。

從台灣第一、日本奪冠，

下一站——世界舞台。

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名額有限，請盡速洽詢！

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本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚

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