產品介紹
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草莓冰淇淋基底混合液
ストロベリーソフトクリームミックス
- 產地：法國
- 說明 / 特性：基底液以法國EPV 認證品牌 La Fruitière 草莓果泥 為核心，香氣馥郁、酸甜平衡，為霜淇淋注入豐富層次與辨識度。全配方經義大利Icetech 製冰設備 團隊優化，精準調整乳脂、水分與含氣量，確保製冰過程中穩定生成極細緻冰晶。無論是高峰時段大量製作或長時間保存皆能維持品質一致，大幅降低操作誤差與製作風險，是專業店家穩定出品的理想選擇。
- 材質 / 規格：5kg /罐
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香草冰淇淋(霜淇淋)基底混合液
バニラソフトクリームミックス
- 產地：法國
- 說明 / 特性：專為高端甜點店與餐飲市場打造，這款香草霜淇淋基底兼具天然風味、質地穩定與高效操作性。採用法國頂級香草品牌 Eurovanille，精準呈現正統法式冰品應有的細膩香氣與優雅層次。並經義大利 Icetech 製冰設備技術聯合測試，精確調整乳脂、水分與空氣含量比例，打造更細緻的冰晶結構與更高乳化穩定性。成品霜淇淋口感綿密滑順、質地輕盈，無論長時間展示或尖峰時段大量出品，皆能維持穩定品質與一致視覺表現。
- 材質 / 規格：5kg /罐
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阿蒂瓦奧巧克力冰淇淋(霜淇淋) 基底混合液
チョコレートソフトクリームミックス
- 產地：法國
- 說明 / 特性：以法國 EPV 認證百年精品 Weiss 巧克力 為風味核心，嚴選特定產區可可豆，採低溫慢焙與細緻調香工藝，展現獨特的苦甜平衡與悠長可可尾韻。搭配義大利 Icetech 製冰技術聯合測試，精準調整乳脂、水分與含氣比例，使霜淇淋基底在製冰過程中形成極細緻冰晶，提升乳化穩定性與整體口感滑順度。成品質地綿密細膩，即使在高峰時段大量製作，仍能維持一致品質，降低現場操作誤差與損耗風險。
- 材質 / 規格：5kg /罐
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義式冰淇淋抹刀
ジェラート用スパチュラ
- 產地：義大利
- 說明 / 特性：幅度：寬度φ70×全長260mm / 顏色：黑色/白色/透明
- 材質 / 規格：重量：約105g / 材質：不鏽鋼/ 手柄 壓克力
