News

Chef Davide Frainetti introduces The background is to run an ice cream shop from a small family, and he has laid a solid theory under the influence of his ears and eyes. In 2019, the chef was recognized as the best emerging ice cream expert by Gambero Rosso, the authoritative food guide in Italy! His shop was recommended as "Guide to the Best Ice Cream Shops in Italy" Continue to produce and promote gelato, He is a technical consultant for major manufacturers and is also employed as a school lecturer. Actively invited to various ice cream festivals, exhibitions, competitions, TV shows and events. What is "Red Shrimp Review"? Published since 1986, it is one of the most authoritative gastronomic guides in Italy, dedicated to local cuisine, wine and gelato. The scoring system includes forks, shrimp and cones: The fork represents a fine dining restaurant, and the shrimp represents a family restaurant. The scoring criteria cover menu, cooking and kitchen (60 points), alcohol (20 points), service (10 points) and environment (10 points). Winning 3 forks, 3 shrimp roe, and 3 cones is the highest honor and is regarded as the highest affirmation. Red shrimp evaluation is regarded as the highest level of evaluation in Italy cuisine Michelin in Italy!
【Detailed course content】Click on the message area ↓↓↓
_____________________________ 
Place: Taipei Qiao Shun 8/20 (Tue)~8/23 (Fri)
____________________________
Notes: Qiao Shun Enterprise reserves the right to modify, change, suspend or terminate the content of this event at any time, and the announcement on Qiao Shun Enterprise Facebook and official website shall prevail. If there are other matters not covered herein, please follow the relevant regulations or explanations of the company.
————————————————-
 For inquiries about Taipei/Taichung, or call (02) 2270-5588 【 For bakery related technicians】 This course is designed to: Bakery and dessert employees must meet the requirements of store (owner), technical (development) personnel, and restaurant chefs