Products

品牌名稱

新田ゼラチン株式会社

自1918年創業以來,堅持使用安心‧安全的原料,並精進技術來製作吉利丁‧膠原蛋白,產品類別橫跨食品、醫藥、美容等用途。因應時代變化轉換跑道,追求成長與不斷的創新。 為實現「更加美味、更加簡便」的課題,進行如何活用吉利丁的研發,並配合獨創的產品開發技術,向顧客提案解決對策。 專精於吉利丁粉的研發創新。

  • 新田吉利丁粉

    新田吉利丁粉

    クリスタルコラージュ2
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:新田獨自開發技術—免泡即溶吉利丁, 最新凝固劑。以豬皮為原料由來,高級顆粒狀吉利丁,高純度、低腥味 ,與粉末吉利丁不同的地方— 無需泡水、省下泡水時程、方便計算食譜,且能確實掌握水分,作業性極高。
    • 材質 / 規格:500g
  • 新田魚膠粉

    新田魚膠粉

    フィッシュゼラチン
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:魚類來源吉利丁,凝結強度250,更優越的化口性,幾乎無法感受到味道的明膠。低溫即可溶解,對於容易因加熱而導致風味劣化的素材而言是絕佳選擇。利於保存食材風味
    • 材質 / 規格: 500g
  • 新田果凍粉

    新田果凍粉

    クールアガー
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:由海藻與豆科種子所製取的果凍膠粉。擁有漂亮的光澤,透明、無味、無臭。在夏天的室溫(30~40℃)形狀也不會走樣。立刻凝結、簡單享受正統甜點。
    • 材質 / 規格: 500g