活動訊息

【世界 潘納朵尼大賽冠軍主廚 x 義大利柏札萊Brazzale奶油】

｜花絮｜ 日本烘焙界的「和洋精通鬼才」 x ASTERISQUE 和泉光一

感謝 和泉光一主廚 ，每年展演 皆 令人耳目一新感受
呈現總共六品生菓 ，一款燒菓
涵蓋店內代表作與Relais Desserts法國甜點協會的入會考試作品
「注重 食材 與 藝術 ，今年更突破自己」

日本 甜點大師 和泉光一

現正傾力投入前置準備
擅長法式甜點工藝為藍本，融入日式美學
將經典與創新相結合，創造出令人驚喜的味覺體驗

｜巧舜 12月麵包講習 ：德國IBA烘焙冠軍 講習｜

Moulins Bourgeois 布爾喬亞
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最年輕 烘焙冠軍 2021年德國 IBA 冠軍

2024 巧舜年節伴手禮提案講習