活動訊息
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聖誕講習限定 一場與時間、發酵的極致較量
詹玠倫主廚正進行最後的課前準備！
從 Panettone、Pandoro 到 Pinsa，
一次呈現義式節慶麵包與日常餐飲的發酵應用。閱讀更多 -
巧舜 10月甜點講習 TAISUKE ENDO｜遠藤 泰介
一份甜點，
你會先考慮「漂亮」，還是「好吃」？
對遠藤泰介主廚而言，
真正重要的是——
在入口之前，就讓人感覺「一定很好吃」。閱讀更多 -
聖誕講習限定 Panettone × Pandoro｜一場與時間、發酵的極致較量
源自義大利的兩款聖誕經典，
以迷人香氣與柔軟細緻的組織，
成為歲末最具代表性的節慶風味。閱讀更多 -
福岡人氣名店 マツパン 松岡裕嗣 主廚｜幕後花絮
高加水不只是「水加得多」，
真正的技術，是如何把水留住，同時撐起麵團結構。閱讀更多 -
福岡人氣名店 マツパン
松岡裕嗣 主廚 正在準備 最後的前置階段
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