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產品介紹

乳製品類

乳製品扮演製作甜點麵包的關鍵角色，更是影響整個作品成敗最重要的一個環節。為了符合各種客層至甜點職人的需求，我們提供了各式優質的乳製品，用奶油香氣滿足您的味蕾。

  • 義大利柏札萊84%無鹽發酵片狀奶油

    義大利柏札萊84%無鹽發酵片狀奶油

    イタリア産84%無塩発酵シートバター
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：新鮮牛奶經過24小時離心分離，保留純淨鮮味，賦予奶油濃郁風味。84%奶油製作酥皮、可頌等糕點，穩定乳脂，呈現分明層次，並為PANETTONE世界錦標賽指定官方奶油。
    • 材質 / 規格：2kg /片
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  • 義大利柏札萊84%無鹽發酵奶油

    義大利柏札萊84%無鹽發酵奶油

    イタリア産84%無塩発酵バター
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：新鮮牛奶經過24小時離心分離，保留純淨鮮味，賦予奶油濃郁風味。84%奶油製作酥皮、可頌等糕點，穩定乳脂，呈現分明層次，並為PANETTONE世界錦標賽指定官方奶油。
    • 材質 / 規格：10kg / 箱
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  • 義大利柏札萊82%無鹽發酵奶油5kg

    義大利柏札萊82%無鹽發酵奶油5kg

    イタリア産82%無塩発酵バター
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：採用巴氏殺菌與乳酸發酵技術，結合230年工藝，指定生態牧場，質地細膩、風味豐富。其獨特芳香與層次，成為世界潘那朵妮冠軍錦標賽指定奶油，代表無與倫比品質與品味。
    • 材質 / 規格：5kg/箱
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  • 義大利柏札萊82%無鹽發酵奶油25kg

    義大利柏札萊82%無鹽發酵奶油25kg

    イタリア産82%無塩発酵バター
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：採用巴氏殺菌與乳酸發酵技術，結合230年工藝，指定生態牧場，質地細膩、風味豐富。其獨特芳香與層次，成為世界潘那朵妮冠軍錦標賽指定奶油，代表無與倫比品質與品味。
    • 材質 / 規格：25kg/箱
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  • 澳洲吉比奶油乳酪

    澳洲吉比奶油乳酪

    オーストラリア産クリームチーズ
    • 產地：澳洲
    • 說明 / 特性：Gippy奶油乳酪嚴選澳洲天然牧場鮮乳製成，質地細膩，風味馥郁，脂肪含量達33%以上，符合FDA標準。適用於甜點、抹醬及料理點綴，帶來絕佳口感體驗。
    • 材質 / 規格：14kg/箱
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  • 義大利柏札萊82%“有鹽”發酵奶油球

    義大利柏札萊82%“有鹽”發酵奶油球

    イタリア産82%ポーション有塩発酵バター
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：使用 義大利著名鹽田切爾維亞（Cervia）珍稀淡鹽，錦上添花!完美結合。其純正風味與奶油的濃郁芳香相輝映，特別受亞洲人口味青睞。
    • 材質 / 規格：1盒/10g，1箱/150盒
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