產品介紹

鹽 糖類

鹽跟糖是烘焙西點中,畫龍點睛的配角,但我們依然將他視為主角般的重視,選用最合適的材料才能製作出更優質的產品。

  • 三井中雙糖 ( 中粗糖 )

    三井中雙糖 ( 中粗糖 )

    三井製糖 中ザラ糖
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:黃棕色高純度的大晶體,也被稱為“zarame”。「ざらめ」比起白雙糖更有風味,適合製作蜂蜜蛋糕、燒菓子(如銅鑼燒)
    • 材質 / 規格:1kg*20包/袋
  • 三井三溫糖

    三井三溫糖

    三井製糖 三温糖
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:甜味較上白糖及台灣砂糖更濃烈,風味濃郁柔和,用來製作甜點能增加風味層次;也常加入其他日式料理中,例如和風燉煮、照燒及佃煮菜餚,或調配醃料和醬汁等。
    • 材質 / 規格:1kg*20包/袋
  • 三井上白糖1kg

    三井上白糖1kg

    三井製糖 上白糖
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:紅勺子 : 是日本最常用糖 - 上白糖 一種日本特有萬用的糖:不論烹飪調理、甜點烘焙、飲品、醬料醬汁等任何事物都能完美搭配使用。
    • 材質 / 規格:1kg*20包
  • 三井上白糖 20kg

    三井上白糖 20kg

    三井製糖 上白糖
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:紅勺子 : 是日本最常用糖 - 上白糖 一種日本特有萬用的糖:不論烹飪調理、甜點烘焙、飲品、醬料醬汁等任何事物都能完美搭配使用。
    • 材質 / 規格:20kg/包
  • 法國雷島鹽之花

    法國雷島鹽之花

    レ島フルール・ド・セル
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:稀少珍貴、晶瑩潔白的鹽之花,味道清爽、圓潤回甘,為菜餚或甜點麵包達到畫龍點睛之效;灑於牛肉、海鮮上煎烤更添風味,是美食家的夢幻逸品。小容量,適合家庭使用。
    • 材質 / 規格:125g*12包/箱
  • 法國雷島鹽之花

    法國雷島鹽之花

    レ島フルール・ド・セル
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:稀少珍貴、晶瑩潔白的鹽之花,味道清爽、圓潤回甘,為菜餚或甜點麵包達到畫龍點睛之效;灑於牛肉、海鮮上煎烤更添風味,是美食家的夢幻逸品。家庭及業務使用皆合適。
    • 材質 / 規格:500g*18包/箱
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