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工欲善其事必先利其器,嚴選世界品牌的機種,挑選適合國人使用的設備機器,滿足所有師傅的烘焙需求。
老窖機LV-60
自然発酵種発酵機(ルバン)
產地:日本(愛工舍製作所)
說明 / 特性:自然發酵種老窖機!設有溫度感應器,管理發酵與冷藏溫度!給消費者天然、高品質的穩定自家酵母{魯邦種},使麵包蓬鬆,排除雜菌;奇特的天然防腐作用可延緩麵包老化!
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老窖機LV-30
自然発酵種発酵機(ルバン)
產地:日本(愛工舍製作所)
說明 / 特性:自然發酵種老窖機!設有溫度感應器,管理發酵與冷藏溫度!給消費者天然、高品質的穩定自家酵母{魯邦種},使麵包蓬鬆,排除雜菌;奇特的天然防腐作用可延緩麵包老化!
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多用途直立式攪拌機
多用途対応縦型ミキサー(マイティSシリーズ)
產地:日本(愛工舍製作所)
說明 / 特性:便於維修的不鏽鋼平面設計,避免因老化或碰撞引發烤漆脫落的異物混入。可任意設定迴轉數的實用操作。可拆卸洗滌式安全保護殼及不易受粉類影響的近接開關。
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REGO手感攪拌機
レゴーミキサーモデル
產地:德國(REGO・HERLITZIUS社製造)
說明 / 特性:由外而內捲入中心的攪拌方式,使空氣能均勻打入,讓原料均質乳化;攪拌的麵糊滑順細緻,成品口感綿密蓬鬆、化口性佳,為世界頂級的攪拌機,於日本業界廣泛受使用。
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REGO手感攪拌機SM40
レゴーミキサーモデル
產地:德國(REGO・HERLITZIUS社製造)
說明 / 特性:液晶電腦顯示器可以設定記憶商品自動打發紀錄,機型採用腳架模式方便清潔整體不鏽鋼可防義務混入更安全,攪拌聲音很安靜。
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相關文件
REGO手感攪拌機SM10
レゴーミキサーモデル
產地:德國(REGO・HERLITZIUS社製造)
說明 / 特性:適合個性甜點店、個人工作室使用。可以設定商品自動打發紀錄的液晶電腦顯示,攪拌 聲音很安靜。
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