產品介紹

設備類

工欲善其事必先利其器,嚴選世界品牌的機種,挑選適合國人使用的設備機器,滿足所有師傅的烘焙需求。

  • REGO手感攪拌機

    REGO手感攪拌機

    レゴーミキサーモデル
    • 產地:德國(REGO・HERLITZIUS社製造)
    • 說明 / 特性:由外而內捲入中心的攪拌方式,使空氣能均勻打入,讓原料均質乳化;攪拌的麵糊滑順細緻,成品口感綿密蓬鬆、化口性佳,為世界頂級的攪拌機,於日本業界廣泛受使用。
  • 電動石臼研磨機

    電動石臼研磨機

    石臼
    • 產地:日本(FELIZ商会製造)
    • 說明 / 特性:採用天然石材,慢速轉動不易破壞食材營養,磨出的粉粒大小不一使口感更豐富,小麥、蕎麥皆可適用。外型獨特美觀,適合擺設於門市,現場研磨,提升品牌的良好形象。
  • 高濕度冷藏庫

    高濕度冷藏庫

    高湿度冷蔵庫
    • 產地:丹麥(GRAM社製造)
    • 說明 / 特性:由GRAM社獨家開發的高濕度冷藏庫,智慧型電子系統與特殊冷卻系統,使產品和食材不受風直吹,保持濕潤狀態及現做的新鮮感,直至送到商品櫃為止。
  • 急速冷凍庫

    急速冷凍庫

    急速冷凍庫
    • 產地:丹麥(GRAM社製造)
    • 說明 / 特性:內建的獨立循環系統及獨特的溫度調節,能避免產品直接接觸冷風、可達到急速冷凍的保存效果,且可大量收納的省空間設計,讓您擁有迅速與便利的製作時光。
  • 小型發酵箱

    小型發酵箱

    Fils用ホイロ
    • 產地:日本(BAKERS PRODUCTION製造)
    • 說明 / 特性:與武藏小型烤箱搭配使用的發酵箱,清晰電子面板,讓您輕鬆管理溫度,精簡尺寸不占空間,適合居家使用。
  • 凍藏發酵箱

    凍藏發酵箱

    ドウコンディショナー
    • 產地:日本(戸倉商事製造)
    • 說明 / 特性:最新智慧型自動控制系統,能快速調整溫度,最高可達50度,最低可降至-20度;溼度調整設計,使麵團水分不過度蒸發,是麵包師傅最佳幫手,為日本烘焙界口碑的絕佳品牌。
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