產品介紹

巧克力類

巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一,其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力,就是要滿足您挑剔的味覺。

  • Weiss100%可可膏

    Weiss100%可可膏

    weiss100%ココアペースト
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:百年歷史的法國weiss,保持優良的手工傳統及獨門技術,製作出純可可豆香味、味道純苦、無調味加工的可可膏,展現可可原始的最佳風味,可用於提高巧克力的可可含量。
    • 材質 / 規格:1.8kg/桶
  • Weiss100%可可粉

    Weiss100%可可粉

    weiss100%ココアパウダー
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:選用非洲可可豆(20-22%脂肪),色澤呈棕紅色,濃醇的可可香氣,屬於脂肪含量較高的可可粉,廣泛運用於麵包、蛋糕、冰淇淋、飲品或是甜點上的修飾。
    • 材質 / 規格:4kg/桶
  • Weiss100%可可脂

    Weiss100%可可脂

    weiss100%ココアバター
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:濃醇的可可脂,為巧克力的理想油脂,與其他巧克力搭配使用,不搶其風采,反而能增添可可香氣及質地的流動性。
    • 材質 / 規格:2.5kg/桶
  • 銀牌高脂20-24%可可粉

    銀牌高脂20-24%可可粉

    低脂肪ココアパウダー
    • 產地:馬來西亞
    • 說明 / 特性:富有濃烈可可香氣,適用各種高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點以及其他可可相關食品。
    • 材質 / 規格:5kg*4包/箱
  • 銀牌高脂20-24%可可粉

    銀牌高脂20-24%可可粉

    高脂肪ココアパウダー
    • 產地:馬來西亞
    • 說明 / 特性:可可脂肪含量較高,富有濃烈可可香氣,適用各種高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點以及其他可可相關食品。
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 銀牌中脂10-12%可可粉

    銀牌中脂10-12%可可粉

    ピュアココアパウダー(脂肪分10~12%)
    • 產地:馬來西亞
    • 說明 / 特性:可可脂肪含量較低,撲鼻的可可香氣,適用各種高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點以及其他可可相關食品。
    • 材質 / 規格:25kg/箱
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