產品介紹

巧克力類

巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一,其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力,就是要滿足您挑剔的味覺。

  • Weiss妮薇雪白29%巧克力

    Weiss妮薇雪白29%巧克力

    weissネヴェア29%(ショコラ・ブラン)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:以精湛傳統的工藝技術,製作出富含香草清香的牛奶風味,帶有微微焦糖牛奶香的妮薇雪白,融點適中,操作性佳,可可脂含量高,為法國Weiss百年巧克力的暢銷代表作。
    • 材質 / 規格:1.8kg/桶、5kg/桶
  • Weiss金黃歐尤拉30%白巧克力

    Weiss金黃歐尤拉30%白巧克力

    Weissオルヨヤ30%(チョコラ.ブラン)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:最新調溫巧克力,外觀呈金色,質地易於操作。富含焦糖牛奶香氣與榛果單純新鮮的味道。添加瓜德羅普生產之紅糖,帶來滑順口感與烘烤香氣。
    • 材質 / 規格:5kg/桶
  • Weiss安努爾雪34%白巧克力

    Weiss安努爾雪34%白巧克力

    weissアネオ34%(ショコラ・ブラン)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:法國weiss巧克力優良的手工傳統,結合其獨門技術,使用單一產區的可可豆,製作出質地柔軟、純潔雪白的白巧克力,易操作、香甜不膩口,且帶有馬達加斯加香草的溫暖花香。
    • 材質 / 規格:5kg/桶
  • Weiss焦糖35%牛奶巧克力

    Weiss焦糖35%牛奶巧克力

    weissキャラメラッテ35%(ショコラ・レ)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:法國Weiss運用其優良的手工傳統及獨門技術,不添加任何食用色素與香精等,烤焙後的可可豆濃郁氣韻,與焦糖的蜜甜口感完美結合,伴隨著溫順奶香,尾韻綿密悠長。
    • 材質 / 規格:5kg/桶
  • Weiss恆星系列41%牛奶巧克力

    Weiss恆星系列41%牛奶巧克力

    weissギャラクシー・レ41%(ショコラ・レ)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:來自非洲、委內瑞拉、厄瓜多、馬達加斯加,四種不同的可可產地。於舌尖融化之時,流淌出滑順奶香,內裡蘊藏一絲苦味的可可香氣,尾韻帶有縈繞不散的甜蜜餅乾味兒。
    • 材質 / 規格:1.8kg/桶、5kg/桶
  • Weiss瑪葳43%牛奶巧克力

    Weiss瑪葳43%牛奶巧克力

    weissマ-ウエ43% (チョコラ.レ)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:其強烈堅果香氣適合甘納許或奶油、吐司與果仁糖,適合與檸檬或葡萄柚類產品結合。味道濃厚、香氣十足的牛奶巧克力,味道與一般黑巧克力幾乎無異,獨具一格。
    • 材質 / 規格:5kg/桶
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