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品牌名稱

Amandula

自 1965 年以來的工匠作坊 Amandula 地域風味 故事從一棵杏樹開始,它的花朵在 春天盛開,在夏末收穫果實。現在是選擇最好的杏仁並將其提供給地中海傳統糕點 大師的手工製作的時候了。 卡拉布里亞是 這一傳統的發源地之一,正是在這裡, 在布蘭卡萊奧內(Brancaleone) 的一個俯瞰愛奧尼亞海的小村莊裡,在60 年代末, 富有進取心的喬瓦尼·卡拉喬洛(Giovanni Caracciolo) 對這種水果及其產品產生了 熱情。 他開始與當地農民建立聯繫,建立了一個小倉庫,並購買了一台機器將產品 脫殼,然後轉售給糕點店。 因此,他參加了糕點大師的工作室並學到了很多東西, 但最重要的是,他變得如此熱情,以至於他 自己創建了一個杏仁醬工作室,他的妻 子卡特琳娜也參與其中。本產品用途廣泛:可用於製備蔬菜飲料或作為許多糕點配方的成分。 與自己的領土的獨特聯 繫伴隨著這次冒險,位於世界上最受讚賞的杏仁出生地,幸運成為創造真正高品質的產品,該產品不使用防腐劑和調 味劑。加工方法是嚴格的手工工藝:將杏仁預先粉碎並與水和糖混合,然後用古老的花崗岩滾筒方法對混合物進行精 細精煉,以保持原材料的所有感官特性不變。

  • 西西里開心果醬

    西西里開心果醬

    ピスタチオペースト(シチリア)
    • 產地:義大利
    • 說明 / 特性:祖母綠般的開心果醬,採用100%西西里島開心果製成,口感濃郁滑順。適合用於義式冰淇淋、馬卡龍、卡士達麵包等,也能增添布蕾奶酪、起司蛋糕等甜點風味
    • 材質 / 規格:1kg / 桶
  • 地中海開心果醬

    地中海開心果醬

    ピスタチオペースト(地中海)
    • 產地:義大利
    • 說明 / 特性:經過輕微烘烤與精細冷磨,保留自然濃郁的焦香,翠綠色極適合製作Gelato、馬卡龍、卡士達麵包及抹醬。也可增添布蕾奶酪、起司蛋糕等甜品風味,並常見於歐洲與義大利料理中。
    • 材質 / 規格:1kg / 桶
  • 地中海開心果醬

    地中海開心果醬

    ピスタチオペースト(地中海)
    • 產地:義大利
    • 說明 / 特性:經過輕微烘烤與精細冷磨,保留自然濃郁的焦香,翠綠色極適合製作Gelato、馬卡龍、卡士達麵包及抹醬。也可增添布蕾奶酪、起司蛋糕等甜品風味,並常見於歐洲與義大利料理中。
    • 材質 / 規格:200g/瓶
  • TUONO ALMOND 托諾杏仁膏

    TUONO ALMOND 托諾杏仁膏

    マジパン(トゥオノ種)
    • 產地:義大利
    • 說明 / 特性:選自錫拉庫薩、拉古薩和阿格里真托省頂級杏仁,杏仁膏含60%杏仁成分,無苦味,甘甜溫和,適合高品質甜點如牛軋糖、燒菓子、熱內亞蛋糕及年輪蛋糕,展現卓越風味。
    • 材質 / 規格:1kg / 包
  • ROMANA 羅馬納杏仁膏

    ROMANA 羅馬納杏仁膏

    マジパン(ロマーナ種)
    • 產地:義大利
    • 說明 / 特性:來自義大利錫拉丘茲與拉古薩的古老阿沃拉杏仁,形狀矮圓不規則,擁有微苦風味,杏仁糖含量高達60%。適用於磅蛋糕、瑪德蓮等烘焙甜點,增添濕潤度與風味。
    • 材質 / 規格:1kg / 包