Products

Brazzale

柏札萊（Brazzale）是由柏札萊家族於1784 年創立的家族企業，至今已傳承8 代，是 義大利歷史最悠久的乳製品生產商。產品銷往超過65 個國家，並在全球設有據點，以 確保產品的品質、成本、生產效率以及對環境的影響得到妥善控制。 致力於減少乳製品生產中碳排放，通過建立對環境友善的天然放牧場，不僅實現了碳中 和，甚至達到負碳排，確保其畜牧與工業活動的可持續性。 此外，柏札萊與米蘭大學合作成立一個營養與食品研究部門，專注於開發乳製品的新趨 勢。是謂寶格麗級，精品奶油。

• E-CATALOG

• 

  義大利柏札萊84%無鹽發酵片狀奶油

  イタリア産84%無塩発酵シートバター

  • 產地：義大利
  • 說明 / 特性：新鮮牛奶在24小時內經過離心分離。 最大限度地保留乳源的 純淨鮮味，賦予奶油無可比擬的濃郁風味。 最適合製作酥皮﹑派皮糕點與可頌、丹麥裹油麵包，其片裝84%奶油能保持乳脂的穩定性，建構出分明的層次。
  • 材質 / 規格：2kg /片

  訂購洽詢 相關文件
• 

  義大利柏札萊84%無鹽發酵奶油

  イタリア産84%無塩発酵バター

  • 產地：義大利
  • 說明 / 特性：新鮮牛奶在24小時內經過離心分離。 最大限度地保留乳源的 純淨鮮味，賦予奶油無可比擬的濃郁風味。 最適合製作酥皮﹑派皮糕點與可頌、丹麥裹油麵包，其片裝84%奶油能保
  • 材質 / 規格：10kg / 箱

  訂購洽詢 相關文件
• 

  義大利柏札萊82%無鹽發酵奶油5kg

  イタリア産82%無塩発酵バター

  • 產地：義大利
  • 說明 / 特性：BRAZZALE柏札萊 採用巴氏殺菌與精選乳酸發酵製作，結合兩百三十年經驗製作，經悉心遠心分離、柔拌固化，賦予奶油細膩豐富的風味、卓越的可塑性及天然圓潤美味。 乳源來自BRAZZALE柏札萊 指定生態牧場，牛奶品質嚴謹，使製作奶油擁有獨特芳香與豐富層次。 歷經兩個世紀的工藝傳承，這份專業造就了義大利 無與倫比的奶油風味，成為品味與品質的象徵，更是 世界潘那朵妮冠軍錦標賽指定使用奶油。
  • 材質 / 規格：5kg/箱

  訂購洽詢 相關文件
• 

  義大利柏札萊82%無鹽發酵奶油25kg

  イタリア産82%無塩発酵バター

  • 產地：義大利
  • 說明 / 特性：BRAZZALE柏札萊 採用巴氏殺菌與精選乳酸發酵製作，結合兩百三十年經驗製作，經悉心遠心分離、柔拌固化，賦予奶油細膩豐富的風味、卓越的可塑性及天然圓潤美味。 乳源來自BRAZZALE柏札萊 指定生態牧場，牛奶品質嚴謹，使製作奶油擁有獨特芳香與豐富層次。 歷經兩個世紀的工藝傳承，這份專業造就了義大利 無與倫比的奶油風味，成為品味與品質的象徵，更是 世界潘那朵妮冠軍錦標賽指定使用奶油。
  • 材質 / 規格：25kg/箱

  訂購洽詢 相關文件
• 

  義大利柏札萊82%“有鹽”發酵奶油球

  イタリア産82%ポーション有塩発酵バター

  • 產地：義大利
  • 說明 / 特性：使用 義大利著名鹽田切爾維亞（Cervia）珍稀淡鹽，錦上添花!完美結合。其純正風味與奶油的濃郁芳香相輝映，特別受亞洲人口味青睞。
  • 材質 / 規格：1盒/10g，1箱/150盒

  訂購洽詢 相關文件