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Products

品牌名稱

SaporePuro

SaporePuro 是一家位於杜林的義大利公司，專注於從歐洲各地採購並分銷高 品質原料。自 2019 年成立以來，SaporePuro 已迅速成為義大利和國際食品行 業的重要企業，擁有全球據點。 專精於生產義大利手工冰淇淋的粉狀半成品，如冰淇淋穩定劑（Neutri）和基底，以根據客戶需求定制產品而聞 名。為確保原料的使用和儲存便捷，提供從 50 克到 5 公斤的包裝選擇。除了冰淇淋領域，SaporePuro 的原料還 廣泛應用於糕點、烘焙、披薩店、調酒和分子料理等領域，尤其在糖、纖維和添加劑方面具有專長，銷售純淨且 經認證的原料。SaporePuro 監控從生產到包裝和分銷的每一階段，確保無論是家庭用戶還是中型工業生產商， 都能輕鬆獲得品質原料。

  • 葡萄糖

    葡萄糖

    グルコース
    • 產地：法國、羅馬尼亞
    • 說明 / 特性：21DE葡萄糖甜度均衡，稠度理想，適用於冰淇淋、甜點及烘焙等。它能減少冰晶，帶來絲滑口感，並在奶油、軟糖及糖果製作中提供柔滑質地，精確控制甜度，提升美味。
    • 材質 / 規格： 5kg/包、2包/箱
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  • 短鏈菊糖粉

    短鏈菊糖粉

    （ショートチェーンタイプ）イヌリンパウダー
    • 產地：比利時
    • 說明 / 特性：純天然短鏈菊粉不含添加劑與防腐劑，能改善食品稠度、質地與風味，增進濕潤感並作為黏合劑，適用於蛋糕、冰淇淋等食品，無額外卡路里，且增強奶油風味。
    • 材質 / 規格：1kg/包、10包/箱
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  • 甜菜根糖

    甜菜根糖

    ビート糖
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：義大利全境栽培的甜菜糖，來自Italia Zuccheri，是唯一自給自足的糖類生產組織。經過清洗、榨汁、濃縮等工序，保留甜菜天然香氣，為烘焙、甜品和飲品帶來獨特的風味
    • 材質 / 規格： 5kg/包、2包/箱
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  • 葡萄糖（右旋糖）

    葡萄糖（右旋糖）

    デキストロース（右旋性グルコース）
    • 產地：保加利亞
    • 說明 / 特性：葡萄糖（右旋糖）廣泛存在於水果、蔬菜和蜂蜜中，通過水解玉米澱粉或其他富含澱粉材料製成。 它在食品加工中常作為甜味劑，能提升冰淇淋的綿密細膩口感與提高光滑質地，防止糖結晶，並降低混合物凝固點，使冰淇淋質地與口感更加柔滑細緻、化口性更加，甜度適中。 此外，葡萄糖還增強香味和具備殺菌效果，因此廣泛應用於冰淇淋、糖果、餅乾、包裝麵包等食品中，對延長保質期和改善質地發揮重要作用。
    • 材質 / 規格：5kg/包、2包/箱
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  • 冰淇淋膠體粉

    冰淇淋膠體粉

    アイスクリーム類用増粘安定剤
    • 產地：義大利
    • 說明 / 特性：精心專為冰淇淋製作打造出卓越的質感與穩定性。結合塔拉籽粉、瓜爾豆粉和少量麥芽糊精，精確平衡的增稠劑混合物。塔拉籽粉與瓜爾豆粉增強冰淇淋的增稠效果和質地穩定性，而麥芽糊精則提升混合物的均勻性，使冰淇淋在製作與保存過程中保持理想的一致性，防止分層或結晶。這款配方實現了口感與穩定性的完美平衡，使義式冰淇淋、雪酪、義大利格蘭妮塔呈現出極致風味。
    • 材質 / 規格：1kg/包、10包/箱
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  • 長鏈菊糖粉

    長鏈菊糖粉

    （ロングチェーンタイプ）イヌリンパウダー
    • 產地：比利時
    • 說明 / 特性：長鏈菊糖粉取自比利時的菊苣根，擁有卓越的溶解性和穩定性，適合各種食品和飲料中使用。不含人工添加劑或防腐劑，天然甜味且不會引起血糖波動，是糖尿病患者的理想選擇。 此外，長鏈菊糖粉還能改善食品的口感和質地，無論在飲品、麵包、餅乾還是乳製品中，都能增強營養價值，使產品更加健康美味。
    • 材質 / 規格：1kg/包、10包/箱
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