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品牌名稱

Marukome 丸米

味噌和鹽麴等,一直是日本自古流傳下來的發酵食品 是日本餐飲中不可或缺的代表性調味料。 マルコメ株式会社( Marukome ) 創立於1854 年以味 噌、鹽麴等發酵製品起家,為了餐桌上的笑顏而竭盡 努力,期盼為各位顧客提供日常生活能量。透過發酵 食品的魅力,將日本食品的美味價值傳達至全世界 期 盼與現代年輕人串聯美味的感官共鳴。為了完成這個 使命 今後 Marukome 將持續與顧客的生活一同並肩 前行。

  • 米麴粉

    米麴粉

    米糀粉末
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:將蒸熟米中繁殖的「麴菌」培養後乾燥磨製成粉末,能有效提升麵包體積、增強柔軟彈性並延緩老化。同時改善麵團延展性與口感,成品質地更穩定自然,無需依賴化學添加物即可提升整體品質。
    • 材質 / 規格:20kg/ 包;5kg/ 包