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垣崎醤油店

自大正十年（1921年）起，持續使用傳承至今的木桶，並採用日本國產整粒大豆與國產小麥釀造。 先在木桶中經過長時間熟成，將壓榨出的醬油再次放入木桶中進行發酵與熟成，是採用二段仕込み工法製成的特別再仕込み醬油。

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  釀魂 再仕込み甘露醬油(二次釀造醬油)

  醸魂【ベーカリー】 再仕込み醤油

  • 產地：日本
  • 說明 / 特性：源自日本傳統釀造工藝，採木桶長時間發酵，結合再仕込み二次熟成製法，呈現甘醇濃厚、層次細緻的風味。適用於料理及烘焙，為麵包與甜點增添獨特醬香與風味層次。
  • 材質 / 規格：900ml/罐

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