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品牌名稱

蔻布蕾

  蔻布蕾公司成立橫越一世紀,製糖的熱情已延續170年之久,成立以來便從事冰糖製造。直至1993年,因應飲食變化愈發多元,蔻布蕾公司重新聚焦於製造特殊糖商品,如:著名的珍珠糖。目前已傳承到第五代負責管理,自2016年起,投入大量資金到新的生產線、儲藏室、研究所及展示應用中心等,發明了更多種類的特殊糖。對於製造麵包、糕餅、巧克力、鬆餅、冰淇淋、小餅乾、糖果及其他食物的業者來說,蔻布蕾的糖絕對是無與倫比的最佳選擇。蔻布蕾的優秀品質受到各方肯定,擁有Kosher、Halal、FSSC-22000等國際專業認證。

  • 蔻布蕾珍珠糖C10

    蔻布蕾珍珠糖C10

    ワッフルシュガーC10
    • 產地:比利時
    • 說明 / 特性:百年歷史的蔻布蕾珍珠糖,由甜菜特殊結晶方式提煉而成,高溫烤焙後,仍保持酥脆的顆粒口感,釋放清爽的甜味,襯托出撲鼻的焦糖香氣,適用於各式西點烘焙產品。
    • 材質 / 規格:1kg/包、25kg/包
  • 蔻布蕾珍珠糖C40

    蔻布蕾珍珠糖C40

    ワッフルシュガーC40
    • 產地:比利時
    • 說明 / 特性:百年歷史的蔻布蕾珍珠糖,由甜菜特殊結晶方式提煉而成,高溫烤焙後,仍保持酥脆的顆粒口感,釋放清爽的甜味,襯托出撲鼻的焦糖香氣,適用於各式西點烘焙產品。
    • 材質 / 規格:1kg/包、10kg/包
  • 蔻布蕾草莓珍珠糖

    蔻布蕾草莓珍珠糖

    ワッフルシュガー(イチゴ)
    • 產地:比利時
    • 說明 / 特性:百年歷史蔻布蕾的創新產品,其美麗的色澤源自於天然色素,適合用來裝飾餅乾、甜甜圈、泡芙、派、布里歐、維也納麵包、巧克力糖或冰淇淋,使其有別具一格的風味。
    • 材質 / 規格:1kg/包、5kg/包
  • 蔻布蕾黃檸檬珍珠糖

    蔻布蕾黃檸檬珍珠糖

    ワッフルシュガー(レモン)
    • 產地:比利時
    • 說明 / 特性:百年歷史蔻布蕾的創新產品,其美麗的色澤源自於天然色素,適合用來裝飾餅乾、甜甜圈、泡芙、派、布里歐、維也納麵包、巧克力糖或冰淇淋,使其有別具一格的風味。
    • 材質 / 規格:1kg/包、5kg/包
  • 蔻布蕾翻糖粉

    蔻布蕾翻糖粉

    シュガーペーストパウダー
    • 產地:比利時
    • 說明 / 特性:百年歷史的蔻布蕾製成的翻糖粉,適合製成高品質的糖衣或內餡,高穩定性、操作性佳,易於上色調味卻不搶主食材的風采,可代替為糖霜粉,使成品具珍珠般光澤、不黏膩。
    • 材質 / 規格:1kg/包、5kg/包