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昭和產業

作為「穀物的專業團隊」,不斷磨練自身優勢 小麥、大豆、油菜籽與玉米——自 1936 年創立以來,昭和產業始終致力於將這些來自大地的恩賜轉化為麵粉、預拌 粉、植物油與糖化產品等食品原料,提供給廣大顧客。昭和持續深入研究這些穀物,自創業以來便徹底掌握每一粒穀物所蘊藏的力量與可能性,這正是昭和產業集團身為 「穀物專家集團」的象徵。在單一企業集團中處理多種穀物的經營模式,在日本眾多食品製造商中極為罕見。透過靈活運用我們集團多樣化的食品原料組合,昭和產業不僅能解決客戶在「食品」領域中面臨的各種課題與需求,更 以「穀物解決方案企業」為本,將業務拓展至食品產業以外的廣泛領域。昭和以穀物為業,與穀物共生共存。珍惜每一粒穀物、不浪費任何資源的信念,實現了高達 99.9% 的食品回收率。昭和產業將持續發揮集團在穀物領域的專 業優勢,作為「默默支撐餐桌的力量」,堅守穩定供應安全、安心的食品的社會使命。

  • 昭和特級紅霓虹

    昭和特級紅霓虹

    ハイネオン
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:等級最高的麵包用粉,色澤潔淨、吸水量優異。適合吐司、餐包、牛奶麵包等日常品項,成品柔軟細緻,兼具個人製作與大量生產的穩定需求。【灰分 0.35】【粗蛋白 11.7】
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 昭和布蕾 A 法國小麥粉

    昭和布蕾 A 法國小麥粉

    ブレド A
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:採用嚴選小麥與獨家粉碎技術,即使在高含水或冷凍配方中,也能穩定展現小麥旨味與個性,適合多樣歐式麵包或喬巴達、麥穗麵包、燒菓子等。【灰分 0.66】【粗蛋白 10.7】
    • 材質 / 規格:25kg / 包
  • 昭和埃及豔后 蛋糕粉

    昭和埃及豔后 蛋糕粉

    クレオパトラ
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:蛋白質含量低、粉質細緻,適合製作口感細膩、入口即化日式和菓與西式甜點。應用在海綿蛋糕時,能烤出蓬鬆柔軟組織,能穩定發揮粉體特性。【灰分 0.32】【粗蛋白 7.1】
    • 材質 / 規格:25kg / 包
  • 昭和先鋒特高筋麵粉

    昭和先鋒特高筋麵粉

    パイオニヤ
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:特高筋麵粉,蛋白質含量高、吸水性佳,適合高含水與高油脂配方。支撐力強,適用布里歐修、貝果等,口感彈韌、組織細緻,膨脹穩定、保水性佳。【灰分 0.42】【粗蛋白 14】
    • 材質 / 規格:25kg / 包
  • 昭和蛋糕粉

    昭和蛋糕粉

    ル・ガトー
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:高品質西點專用粉,支撐力佳、口感細膩,適合戚風、蛋糕捲、塔皮等。可烘焙出入口即化的成品,提升甜點完成度與專業感。【灰分 0.35】【粗蛋白 7.5】
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 昭和 and J

    昭和 and J

    and J
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:使用100%日本國產小麥製成,粉質細緻。適合法國麵包、可頌等,斷口性與化口性佳,成品冷凍回烤後表現穩定,也適用於各式麵包與麵類製品。【灰分0.42】【粗蛋白11.4】
    • 材質 / 規格:25kg/包
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