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品牌名稱

昭和產業

作為「穀物的專業團隊」,不斷磨練自身優勢 小麥、大豆、油菜籽與玉米——自 1936 年創立以來,昭和產業始終致力於將這些來自大地的恩賜轉化為麵粉、預拌 粉、植物油與糖化產品等食品原料,提供給廣大顧客。昭和持續深入研究這些穀物,自創業以來便徹底掌握每一粒穀物所蘊藏的力量與可能性,這正是昭和產業集團身為 「穀物專家集團」的象徵。在單一企業集團中處理多種穀物的經營模式,在日本眾多食品製造商中極為罕見。透過靈活運用我們集團多樣化的食品原料組合,昭和產業不僅能解決客戶在「食品」領域中面臨的各種課題與需求,更 以「穀物解決方案企業」為本,將業務拓展至食品產業以外的廣泛領域。昭和以穀物為業,與穀物共生共存。珍惜每一粒穀物、不浪費任何資源的信念,實現了高達 99.9% 的食品回收率。昭和產業將持續發揮集團在穀物領域的專 業優勢,作為「默默支撐餐桌的力量」,堅守穩定供應安全、安心的食品的社會使命。

  • 昭和 and J

    昭和 and J

    and J
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:使用100%日本國產小麥製成,粉質細緻。適合法國麵包、可頌等,斷口性與化口性佳,成品冷凍回烤後表現穩定,也適用於各式麵包與麵類製品。【灰分0.42】【粗蛋白11.4】
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 戀日和

    戀日和

    恋日和
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:使用100%北海道「春之戀」小麥製成,粉質柔和、吸水保水性佳。適用甜麵包等高含油糖配方,能穩定烘焙出蓬鬆濕潤、香氣十足的成品。【灰分0.47】【粗蛋白 12.5】
    • 材質 / 規格:15kg/包
  • 昭和熾麥麵粉

    昭和熾麥麵粉

    ブルチアーレ
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:專為實現濕潤柔軟與蓬鬆口感而研發的萬用麵包粉,吸水性佳、延展性穩定,適用吐司、餐包及多種特色麵包,成品滑順、斷口性佳。【灰分0.39】【粗蛋白12.1】
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 高帽子加拿大小麥粉 ( 客訂商品 )

    高帽子加拿大小麥粉 ( 客訂商品 )

    プロミネント (受注販売)
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:使用 100% 加拿大西部硬質小麥製成,蛋白質高、吸水性佳,適合吐司、餐包等高吸水配方。成品濕潤柔軟、體積穩定,風味香濃,品質一致。【灰分0.46】【粗蛋白13】
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 昭和青蟹麵包專用粉

    昭和青蟹麵包專用粉

    青かに
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:是一款蛋白質含量較高的多用途麵粉,適 用於甜麵包、披薩等多樣產品。【灰分0.48】【粗蛋白 13.1】
    • 材質 / 規格:25kg/包
  • 昭和水晶燈蛋糕粉 ( 客訂商品 )

    昭和水晶燈蛋糕粉 ( 客訂商品 )

    シャンデリア (受注販売)
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:極低的蛋白質,質地細緻,適合用於各式 日式與西式甜點製作,特別適合應用於海 綿蛋糕、長崎蛋糕、戚風蛋糕、和菓子、 燒菓子等。【灰分0.32】【粗蛋白6.4】
    • 材質 / 規格:25kg / 包
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