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Weiss

　　擁有百年淬鍊歷史的法國Weiss巧克力，以精湛工藝，挑選最佳品質的原料，如可可豆、榛果、杏仁等，保持優良的手工傳統及獨門技術。其高品質之獨特美學技術，榮獲法國living Heritage Company殊榮，成為甜點及烘焙業界首選。Weiss力求保持食材的天然，除可可脂外，堅決不添加任何植物性的脂肪。嚴選各地最優質的可可豆，創造出絕妙的香味及富有層次的口感。產品包含各項不同含量可可脂的白巧克力、牛奶巧克力及黑巧克力。而獨步全球的焦糖堅果粉，其粉狀質地，更利於各項專業美食製作上。Weiss精緻、多樣化的商品特質，成為各國知名飯店主廚最愛，並持續為客戶打造新風味，與時俱進、毫不懈怠。

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  Weiss100%可可脂

  weiss100%ココアバター

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：濃醇的可可脂，為巧克力的理想油脂，與其他巧克力搭配使用，不搶其風采，反而能增添可可香氣及質地的流動性。
  • 材質 / 規格：2.5kg/桶

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  Weiss58%巧克力棒(500根)

  weissバトンショコラ58%

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：法國weiss巧克力，挑選品質最佳的原料及精湛工藝，製作出外觀完整的條狀巧克力棒，適用於可頌麵包，於咬下的每口都能迸發尾韻悠長細緻的巧克力香。
  • 材質 / 規格：1.65kg/小盒

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  Weiss 占度亞榛果牛奶巧克力

  weissジャンドゥージャ（ショコラ・レ）

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：法國weiss以精湛傳統的工藝技術，製作的曼塔拉(Madalait)牛奶巧克力與義大利羅馬產的榛果所調製而成，帶有可可的絲柔滑順與榛果的濃厚香氣，適用於各式烘焙。
  • 材質 / 規格：1kg*5片/箱

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  Weiss 牛肝菌42%牛奶巧克力

  weissポルチーニ茸42% （チョコラ．レ ）

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：Chococèpes 42%具有蕈類香氣，巧克力與蕈類風味達到絕妙平衡。巧克力界的一大創新！
  • 材質 / 規格：1kg*5片/箱

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  Weiss55%水滴黑巧克力

  weissチョコチップ55%

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：完美的水滴形狀，易與麵糰混合，烘烤過後，亦能維持穩定形狀與特色，且富有強而濃厚的巧克力味，使得可可餘韻停留在味蕾上，久久不散。
  • 材質 / 規格：5kg/桶

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  Weiss可可豆碎粒

  weissカカオ二プ

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：可直接使用於巧克力模型或糕點上。經烘烤、輾壓過後的可可豆碎粒・
  • 材質 / 規格：500g*10包/箱(5kg)

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