活動訊息

récolte，在法語中是收穫的意思。也是老師的店名

「給足時間，讓麵糰在酵母和酶類的作用下慢慢變化，最終得到的麵包就是我們麵包師的果實，有人吃到我的麵包露出笑容，那就是我的收穫。」

【 boulangerie récolte x YUKI MATSUO 松 尾 裕 生 】

大人氣松尾裕生老師再次來到巧舜!! 將所學製作方式，研究的精華分享給大家

湯種理論課

目前

松尾師傅的兩間店鋪，目前在日本雜誌、電視、廣播等 
人氣居高不下

當店人氣麵包，使用了 滋賀縣產小麦，老少皆愛 每每售空
這次老師將告訴你，他是如何使用，使他味道凸顯，口感如何讓小孩 
到老人家，都念念不忘此款!

力推 新作小麦粉
「 滋賀縣產小麦」 和 「北海道産小麦」

本次重頭戲之一

🍘意外的 使用 日本滋賀縣產地の小麦
因為地利，使日產小麥 挾著淡淡米香

🍘這小麦再經過 ，製作 、燒成—
有人形容如爆米香、仙貝、米果香氣

個性謙虛向學師傅 ，加上纖細細心
自學習開始— 日本酒的發酵、料理、北海道土壤問題與起司製法等
到技術指導，講習，化學理論毫不疏漏！

帶了本店的人氣滿載的商品！

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