活動訊息

香格里拉台南遠東國際飯店

Chef HSIN

繼前回好評 這次不私藏與國內交流提案

嬌綠的西西里覆妃 如其名 味道濕潤 還有層次感 外表又極搶眼翠綠戴著朱色覆盆子

法式泡沫 將歐洲經典蛋白餅改良、適合亞洲的蛋白餅！如泡沫似一咬，化口卻不甜膩、只留尾韻的榛果香！

綺思運用—竹本黑芝麻醬搭配 紅豆與黑豆！ 搶眼表現！如果想呈現原味、榛果風味、或搭配椰奶！

榛果覓蜜—濕潤不卡喉秘訣？外表看起來

沒有差異，口感滑順、不用茶、咖啡襯墊！

朗姆布列塔尼 —蘭酒酒香跳著布列塔尼蛋雨奶油香！

點茶— 抹茶上面穿載原來是達克瓦茲 ，突兀卻不衝突！想法特別！

以上

新年/聖誕/情人/彌月/婚禮 伴手 其實都很適合！ 主廚精心耶不藏私，課堂上、課堂下、都回答大家問題！ 燒菓主題也能密麻筆記！

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