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【通知】 \日本市場第一. 明治生乳鮮奶油/ 現貨抵台
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獲獎
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自2010年開始,明治生乳鮮奶油受日本國內獲獎 ! 最高殊榮
產品以「100%北海道產生乳」為原料,
採用提高生奶風味的「NF膜濃縮」技術
和實現清爽回味的「脫氧」工程等自主技術,產品乳脂含量為40%!
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「知識小學堂」一下 :
日系生乳鮮奶油與歐法系鮮奶油不同⋯
依日本食品政府法規中,「生鮮奶油」嚴格規定,「不能添加乳脂肪以外的東西 」,如其他安定劑(乳化劑、穩定劑)
而其他國國家則無如此 嚴苛規定,就算添加穩定劑,依然會被認為是鮮奶油;
故各家日系鮮奶油在製作中 ,相對需要技術。
但同時,也相對保留更新鮮、更美味的特性!乳源的風味也不同、當然操作性也不同。
什麼是「NF膜濃縮」技術?
明治 特有「NF膜濃縮」技術,在同等分乳脂下,降低鹹味與過濾雜味,同時提高乳糖蛋白質;
達到有感提升「風味(旨み)」
堅持 「脫氧工程」⋯
生乳本身賞味期極短
明治 劃時代做法 自家乳源必須以脫氧工程,可抑制氧化及劣化,保留生乳原本的新鮮與風味!
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