活動訊息

Délices de Courbet 致力於研發高品質甜點和鹹點的原料。

特別關注對牛奶、雞蛋等敏感食品處理，嚴格把關食品安全。

與法國米其林師傅合作，設計開發食譜，以提供一系列「即用型甜品」解決人力不足課題，以滿足市場各咖啡廳、餐廳、烘焙甜點等的需求。

法國 《Délices de Courbe奶油烤布蕾速成液》，堅持優質食材，如法國牛奶、天然香草籽和雞蛋製作。

呈現成品，口感滑順，帶有濃郁乳香與香草的法式風味。

。《速成液》皆經高溫與巴氏殺菌處理，

且不含任何轉基因成分和 防腐劑。

建議儲存冷凍狀態，使用前解凍或再加熱，依序入模，冷卻，即可輕鬆完成「法式烤布蕾」。

 

只需 加熱 ！

將烤布蕾液 加熱至80℃ →入模 →冷卻

等待凝固，即完成！

裝飾

撒上適量砂糖 ，以噴槍炙燒表面

您的「法式烤布蕾」即可出餐囉！

且可運用在麵包內餡、或製作道地千層布蕾、布蕾塔殼等各種運用。

同時考慮到人力短缺，無需繁瑣的製作步驟，能保持架上、菜單的多樣性，提供客人多樣選擇

烘焙甜點、食材、提案設備等相關 歡迎有興趣

洽巧舜台北、台中業務或 （02）2270-5588