活動訊息

尤其這次秘密菜單與「咖哩麵包」「明太子焼きそば」 分享給台灣的大家！樣樣都是店內銷售榜首

在台北場，見到師傅熟悉 操作多普分割滾圓，提到現今缺工、這可省了不少分割時間！ 宮下主廚店內也有一台

水 種 粉的精髓 使法國麵包 咬斷性佳、保水性up其延伸製作豆乳法國，極受好評！

大家回去務必要製作

不同於傳統湯種，水種粉可廣泛應用於各類軟式麵團，如吐司和甜麵包，尤其在軟歐包的製作中顯得尤為出色。

Premium日本厚米香的魅力

這款經特殊烘焙處理，選用優質日本糯米，口感酥脆，巧妙地融入銷售冠軍——咖哩麵包，為其畫龍點睛其外表、口感！

布里歐花冠的優雅

作為慶祝新年法國傳統甜點，

布里歐花冠是一款充滿節慶氛圍的糕點。

由於麵包店無法像甜點店 製作耗工的國王派！ 現在日本也開始流行 「花冠麵包」

保留國王派元素：杏仁餡、奶油香、瓷偶與皇冠加入；

環狀整形相對簡單、加入喜好果乾！豐富整個視覺享受

布里歐花冠通常搭配紙皇冠和瓷偶一起販售；象徵新年的祝福和喜悅。

這款甜點麵包 既適合作為節日禮物，不妨可以試試看

精·彩 豐·富 麵包提案！

特別感謝

宮下真彥 主廚 、松尾裕生 主廚 前來 助手團

使講習更加豐富 ！

｜千葉縣石窯麵包工房クロワッサン

X 橋爪謙典 講習會 ｜

精彩的圓滿 ！ 非常感謝大家撥參與！

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歡迎食材有興趣

詳情洽 巧舜 台北/ 台中 業務、

或電話（02）2270-5588