活動訊息

西田主廚所推薦

「REGO手感攪拌機」，由外至內捲入中心的攪拌方式「仿手攪拌」，將空氣均勻融入

使蛋糕體輕盈、化口佳

製作奶油霜，由於它乳化力強，在不易且大量的乳化中，也順利完成。

難怪它成為日本名店必備的神器之一

頂級製菓用米粉：細膩之選

取自100%日本國產粳米，群馬製粉獨家技術，堪為小麥粉（軟粉）理想替代品。

可用於無麩甜點

其「米粉芝麻費南雪」，外脆內軟，講習會上獲得一致好評，令人驚艷不已。

大家回去務必要製作 ！

竹本製菓用太白胡麻油：

烘焙界秘密武器

它可取代沙拉油、芥花油等，不易酸敗，

比其他油脂更為穩定。

無色無味特性，能部分取代鮮奶油和可可脂中的油脂，提升主食材的風味，增加流動性、化口性。

「耐高溫特性」在烘焙、料理屆中獨樹一幟。

精·彩 好評 常·溫 甜點提案！

————————————————————

歡迎食材有興趣

詳情洽 巧舜 台北/ 台中 業務、

或電話（02）2270-5588