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｜ 巧舜 12月麵包講習 ：德國IBA烘焙冠軍 講習 ｜

Moulins Bourgeois 布爾喬亞

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最年輕 烘焙冠軍 2021年德國 IBA 冠軍

Chef Maximilien Têtard

Maximilien Têtard 主廚 年紀輕輕 榮獲 於2021年 德國IBA 冠軍 頭銜

同時被譽為 「最佳青年麵包師」

除擅長歐式麵包外，亦 精通法式甜點與丹麥麵包藝術。

除此之外，於世界各麵包 大賽中用更有亮眼成績！ 豐富的經驗 ，技藝實力派！

現今擔任 Moulins Bourgeois 的 烘焙顧問，

在 業界 為 許多店家擔任顧問

Maximilien Têtard 自幼懷抱對麵包藝術熱愛及天份，矢志追求卓越

儘管已獲冠軍寶座，仍不斷精進的技藝。

在各大賽事中屢屢折桂，持續 展現卓絕的才華與無比的熱忱。

⋯講習亮點⋯

全程使用 世界麵包大賽指定用粉：

擁有百年傳承 布爾喬亞麵粉

法國布爾喬亞 憑藉精湛製粉工藝，躋身歐洲頂級品牌之列，

榮獲巴黎及歐盟多項品質認證

屢次受官方成「巴黎最佳法棍大賽」的指定用粉

因其 卓越品質，受到法國總統府青睞，成為總統府官方法棍用粉，展現品牌非凡聲譽與匠心工藝。

引領親身體驗高品質麵粉獨特魅力

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地點

12/10 (台北巧舜)

12/12 (台中巧舜)

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【 針對 烘焙相關 技術者 】

本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚