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其中使用「布爾喬亞有機蕎麥麵粉」，

生產、製作 天然歐盟有機認證，保留蕎麥的營養與香氣，是製作健康蕎麥麵包理想選擇。

成品不僅蕎麥香氣悠然，更蘊含膳食纖維、維生素與礦物質，尤其法國與歐洲掀起健康意識，此麵包也是提案之一。

而 黑麥酸種麵包使用「布爾喬亞石磨黑麥麵粉 T130 」製作

採用傳統石磨工藝，保留小麥的原始風味，含豐富維生素、礦物質和鈣質，成品黑麥風味醇厚。

這兩款麵粉，無論是嘗鮮食客或追求健康的消費者，都是優質選擇。

講習亮點 經典法國長棍

法國主食之一的法棍，使用黑野紅標小麥麵粉 T65，細選十二種法國優質小麥調配而成，用其製作的法棍，表皮薄且酥脆、內裡柔韌，麥香濃郁，風味持久，Maximilien更展示法國隨處可見法棍三明治提案。

每款麵包所展現獨特的麥香，皆令人驚豔

最後特別感謝，布爾喬亞品牌負責人Julien Bourgeois，親臨飛來台灣介紹。

百年來執著追求— 從原料嚴選 到石磨、研磨的工藝，步步實踐對品質的至高要求，並憑憑藉多次成為“巴黎最佳法棍大賽冠軍店”的指定用粉，更成為烘焙界無法忽視的風味標竿。

詳情 請洽 巧舜 台北/台中業務或電話（02）2270-5588