活動訊息

憑藉著卓越創意與實力，比利時舉辦的「2019年MANDARINE NAPOLÉON國際大賽」中斬獲桂冠，成為首位獲得此殊榮的日本人，由此震撼國際舞台，並開啟赴法深造旅程。

返國後，出任東京自由之丘「Mont St. Clair」副主廚，以革新設計為品牌注入新氣象。 2010年，創立個人品牌「Sweets Garden Yuji Ajiki」，融合傳統工藝與現代美學，創造出無數經典甜點。

安食主廚的作品屢次榮登日本「食べログ Tabelog」百名店榜單，其巧克力慕斯則以豐富的層次感備受好評。此外，他兩度問鼎日本「東日本洋菓子作品展」冠軍。

2024年，安食主廚攜手日本全家便利商店（FamilyMart），親自監修一系列甜點商品，將甜點藝術帶入尋常百姓家，為更多人帶來味覺的驚喜與感動。

2025 1 月 安食雄二 主廚 x 明治meiji 甜點講習

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地點

01/07 (台北巧舜)

01/08 (台中巧舜)

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【 針對 烘焙相關 技術者 】

本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚