活動訊息

不僅熟稔製作流程，更擁有跳脫常規的視野，總能為產品定位與應用開發注入全新靈感。

亦是雙冠軍職人 大澤秀一的啟蒙導師

睽違十年，西川主廚再次來台，應【巧舜企業】之邀請，親自示範如何以「麵團再進化」應對現場效率與多樣性需求，堅守「不妥協」的製作哲學。

給想突破瓶頸的你，一場必不能缺席的技術交流！

揭示西川主廚 如何在極少人力下，依然每日穩定製作出風味獨特、樣貌差異的麵包作品。

這不僅是技巧的傳授，更是對於「麵包製作本質」的重新思考。

IG : https://www.instagram.com/ca_marche_2010/
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🔺地點
📍08/12 (台北巧舜)
📍08/14 (台中巧舜)
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🔺活動注意事項
須購買報名方式全品項，即可獲得參加名額1名
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🐨名額有限，請盡速洽詢！
 巧舜台北／台中業務，或致電（02）2270-5588
本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚

🔺注意事項：
巧舜企業 保留 隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利，並以巧舜企業臉書、官網公告為準。若有其他未盡事宜，悉依本公司相關規定或解釋。

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