活動訊息

「聖誕．最難駕馭但最美味的麵包之一」三日極致工法PANETTONE水果麵包講習

然而，這並不是一條可以速成的麵包，而是一段需耐心與工藝麵包。

本次講習特邀到日本聖誕水果麵包比賽唯一入選(原味)Panettone優勝、(巧克力)Panettone冠軍的外國人——台灣職人詹玠倫師傅，親授製作祕訣。

這款被譽為「最難駕馭、最美味」的聖誕麵包，需要三天時間、繁複工序、極高技術門檻。

從天然發酵種的特性，在於菌種能抑制霉菌的滋生進而幫助水果麵包在聖誕季節保存期限可長達一個月

藉由師傅多年經驗，近距離體驗傳統義大利工法的精華

重現義大利水果麵包，打造出綿密香氣、入口即化的經典口感。

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活動注意事項

須購買報名方式全品項，即可獲得參加名額1名

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名額有限，請盡速洽詢！

巧舜台北／台中業務，或加入官方LINE @cs1942、致電（02）2270-5588

本課程設計：烘焙甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚

注意事項：

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