活動訊息
突破侷限 x 鮮奶油更進化
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《 艾迪科芙勒雪脂肪抹醬》
可自由搭配多樣副原料，無限制！
突破界限 ：各種風味的鮮奶油
例如- 高酸性水果、酒類等
多樣開發 的 高機能 混合型 脂肪抹醬
相較於其他 可以使鮮奶油
風味表現佳，具備 高保水性、高耐凍性
明顯提升整體 對高酸性水果與果泥的抗酸性
在蘭姆酒、紅酒、日本酒等酒類應用中，也能有效降低酒精對結構的破壞。
讓酒香自然呈現，同時保有鮮奶油原本應有的細緻口感與滑順度。
操作方面上
不再因酸與酒精而出水、分離、塌陷。
同時，混合後的鮮奶油在冷藏與展示時間上的穩定性也有所提升，用於夾餡、抹面或擠花時，線條較不易坍塌，成品外觀可維持較長時間。
不再只是單一風味素材，而是可以自由結合不同產地乳源、果汁，甚至延伸至鹹食應用，打造出具有明確差異化的風味表現
詳情 請洽 巧舜 台北/台中業務或電話（02）2270-5588