活動訊息

#昭和布蕾A法國小麥粉

相較於法國產麵粉製做的法棍，建議將成品顏色烤深一點，更能完整釋放布蕾A獨特的焦香層次。

#戀日和

採用北海道的單一小麥品種「春之戀」，蛋白質含量充足，能烤出有份量感、甜味明顯的麵包。

#昭和andJ

斷口性與化口性都很好，很適合烘烤後做冷凍保存，即使回烤或隔日販售，and J 依然能維持結構與斷口，口感不塌陷。

#昭和特級紅霓虹

吸水性優秀、操作不黏手。攪拌耐性高能承受長時間攪拌。

想深入了解昭和麵粉的操作細節？

點bio加Line洽詢，專人為您選購！

巧舜企業官方LINE: @cs1942

—

巧舜企業｜烘焙甜點職人的全方位夥伴

𝘾𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙚 𝙎𝙪𝙥𝙥𝙤𝙧𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙨, 𝙋𝙖̂𝙩𝙞𝙨𝙨𝙞𝙚𝙧𝙨, 𝙖𝙣𝙙 𝙂𝙚𝙡𝙖𝙩𝙞𝙚𝙧𝙨

• 烘焙／甜點／冰淇淋原物料

• 專業設備

• 技術支援