活動訊息

將北海道生乳原有的清爽與乳香，真正留在鮮奶油裡

乳香自然、口感滑順，清爽卻不單薄；

乳脂感清楚，卻不會過度壓過甜點主體，呈現出少見的平衡。

這樣的風味表現源自明治的「冰點濃縮製法」

以非高溫濃縮方式，將脫脂濃縮乳中的水分凍結成冰晶，去除濃縮

相較於傳統加熱濃縮，更能降低風味流失，完整保留北海道生乳原有的天然乳香、自然甜味與乾淨尾韻，且不添加香料。

無論是抹面、夾餡、慕斯，或各式烘焙甜點應用，

都能兼顧風味、口感與整體完成度。

對重視作品平衡感的專業使用者而言，

這不是單純「比較濃」的鮮奶油，

而是一款更能讓甜點風味乾淨成立的鮮奶油。

烘焙、甜點、食材與設備相關需求，歡迎洽詢巧舜