活動訊息

但你有沒有想過——

不需要高溫燙煮，也能做「種」？

不用加熱、不用等待冷卻，

只需加水攪拌，

就能製作天然、非添加物的「水種」。

少一道繁複製程，

也降低高溫操作的燙傷風險。

Le Suprême 渡邊和宏主廚

實際比較水種與傳統湯種，

看看少了「燙」這一步，

成品究竟有什麼不同？