活動訊息
巧舜 10月甜點講習 TAISUKE ENDO｜遠藤 泰介
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從料理人起步，理解素材與味道；
歷練 Pierre Hermé，建立法式甜點的結構與技術；
進入 The Peninsula Tokyo 巧克力部門，
更曾擔任銀座 Pâtisserie Camélia Ginza 創店主廚。
累積多年實務與主廚經驗後，
他仍選擇前往
法國，
於阿爾薩斯 Relais Desserts「Pâtisserie Kamm」 等名店研修，
重新從法國現場理解經典。
這些經歷，成為今日 TAISUKE ENDO 的甜點風格：
不以複雜證明技術，
不讓裝飾凌駕於美味。
「綺麗で美味しく、ナチュラルなお菓子を皆様に。」
漂亮、美味，而且自然。
把甜點做得漂亮並不難，
真正困難的是——
讓人第一眼，就覺得它一定很好吃。
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時間
10/21 台北場
10/22 台中場
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名額有限，請盡速洽詢！
巧舜台北／台中業務，或加入官方LINE @cs1942、致電（02）2270-5588
本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚
注意事項：
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