活動訊息

四款怎麼選？

從擠飾、拌餡到塗抹，說明各款特性與適合的用途。

品項變化？

結合日本近期麵包提案，分享食材搭配與商品開發方向。

備料與補貨怎麼安排？

介紹前一天可先準備的製作流程，以及早晨品項不足時可追加供應的商品。

從四款產品的選用，到麵包搭配與備料安排，

著重 烤後外觀與濃郁風味的款式，也有適合表面裝飾、減少烤後沾袋的配方。

讓試作有明確方向，也為門市增加新品與補貨的選擇

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時間

11/12 台北場 13:00

11/13 台中場 13:00

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報名方案

Q比 美乃滋風味醬(原味型耐烤焙) 1kg/包 x 5包

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名額有限，請盡速洽詢！

巧舜台北／台中業務，或加入官方LINE @cs1942、致電（02）2270-5588

本課程設計：烘焙 甜點從業人員，須符合為店家（店主）、技術（開發）人員、飯店主廚

注意事項：

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