活動訊息

活動時間：2016/06/15

活動地點：巧舜企業烘焙教室

主廚介紹：菊地賢一　KIKUCHI  KENICHI

1978年生於日本神奈川縣。

於「ARPAJON」、「VOILA」和「季之葩」修業結束後，在「東京柏悅飯店(Park Hyatt Tokyo)」服務5年。

之後到「新加坡君悅大飯店(Grand Hyatt Singapore)」和「巴黎旺多姆柏悅酒店(Park Hyatt Paris-Vendôme)」進修，

回國後，擔任「Gateaux naturels Shu」的甜點主廚。

2012年獨立創業前，再赴法國，於「Sébastien Gaudard」研習。

這段期間在國內外的大賽上獲獎多數，並擔任甜點學校的講師及企業顧問。

2012年11月以經營者兼主廚的身分創立「Les années folles」。

以製作時髦經典的甜點為志向。

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