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感謝 小松師傅 分享我們的烘焙原料 💕
　　　  

        

　　　　　

             
 義大利西西里島杏仁粉 

產自義大利西西里島的杏仁，不同其他杏仁由杏仁木與桃木接枝而成，此款杏仁採收兩棵杏仁木接枝結成的果實，杏仁香味較其他品種來得濃郁飽滿。西西里島產的杏仁形狀較扁平，油脂成份較高，富含焦糖般的蜜甜香氣。添加些許即可獲得滿盈杏仁芳香，讓您的烘焙產品透出迷人的風采。

  　　　　

█ ANTONINO AFFRONTI █

ANTONINO AFFRONTI經歷過3個世代，以杏仁、榛果、開心果為核心，經營堅果製作、販售以及經銷出口的工作。1912年在故鄉米希爾梅里創立公司後，為擴大事業及提升陸運與海運的效率，將廠址遷移至觀光重地──充滿活力的海港城市西西里島省會巴勒莫（Palermo）。1985年建設的米希爾梅里工廠引進了堅果剝殼剝皮等新穎的設備與先進的技術；為避免細菌或塵埃附著，將未剝殼的杏仁以及開心果放入倉庫內保存。使用全自動化的機械經過剝殼、挑選、剝皮後，再去做挑選，所有產品製程皆經由一次次精細加工而成。嚴苛的品質管理，去蕪存菁，只為留下最好的堅果產品。

　　　

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🍒 3-塔南德國櫻桃酒 🍒

採用紅、黑櫻桃經二次蒸餾使其達到如水晶般透明澄澈的櫻桃酒，是黑森林蛋糕的靈魂伴侶。加入雞尾酒、點心及水果沙拉中，為其綴上櫻桃馨香，別有風味。

　　

🍓 3-塔南德國覆盆子酒 🍓

選用歐洲巴伐利亞森林及喀爾巴阡山新鮮手摘的野生覆盆子，經二次蒸餾製成水晶般的明亮色澤。可以和水果沙拉、蛋糕、可麗餅、布丁、奶酪及舒芙蕾等搭配，使其增添覆盆子特有的酸甜美好滋味。

　　　　　

█ ３- 塔南 █

西元1889年德國黑森林山上的Leopole Köninger，第一次使用銅器蒸餾新發現的植物，製作出的櫻桃酒Kirsch，因帶有果香的白蘭地而出名。第二代經營者Wihelm在20世紀初期，逐步壯大事業，並堅信最完美的櫻桃酒來自使用的櫻桃種類及品質，堅持使用小型銅器，蒸餾至少兩次以上，才能留住水果的精粹。1948年使用冷杉木的傳承意涵，以三顆冷杉木作為品牌的命名「3-Tannen」代代相傳，是遵循古法的水果白蘭地專業製造商。

　　　　
　　　　　
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