活動訊息
山崎繁人 臺北/臺中 講習會精彩照片集錦
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山崎繁人台北場 台中場
講習會圓滿結束
感謝各位貴賓百忙之中蒞臨參與
山崎師傅率領旗下3間分店店長來台，從店裡近300多種麵包中，
精心挑選開業11年來最具代表且不退流行款，為這場講習帶來豐富精彩的示範。
製作的
麵糰中
師傅大量使用來自法國 Moulins Bourgeois(布爾喬亞)麵粉T45、T55 與、T65等，製成品表面金黃酥脆，內在膨軟Q彈，散發著陣陣濃郁麥香
😋佈滿整個會場。
加上協和發酵液，不只豐富麵包的味道，協和發酵液使用增加麵團延展性，操作更容易！
除此之外，提到日本面臨缺工問題
，並且如何因應？！ 面對人手不足，一個麵糰還是能多樣化，還是能讓客人有更多有選擇？！
不只日本、台灣更是，世界各地皆是面臨一樣的問題 。
山崎老師強調如果能節省人力成本的商品，老師也是很推薦的！
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(02)2270-5588
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