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渡辺和宏 × 麵包示範講習

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講習日期
2018/7/25 臺北

2018/7/27 臺中

 

講習地點

臺北垬焙教室
(新北巿土城區中華路一段56巷51號)

臺中垬焙教室
(臺中巿大里區仁化工十二路97號)

 

麵包主廚

渡邊和宏

 

講習時間
10:00 - 17:00

 

報名專線
(02)2270-5588

 


 

Le Supreme 店名の意味は「最高の」もしくは「大切なもの」- 渡辺 和宏。

 

#七月講習會 #報名開始

在經歷飯店、麵包店及烘焙學校就職十五年後,渡辺師傅回到故鄉名古屋並創立「le suprême (シュプレーム)」
店名意指「至上」也作 「最重要的事情」。
由此可見對於Supreme Nagoya 渡邊老師貫徹精神!

  
不僅研發多款優質麵包,也積極挑戰比賽
SAF麵包比賽
楓糖甜點比賽
野生莓果競賽與JCB盃都有榮獲獎賞
2017年參加CMB日本代表比賽,成為了最終選考會的選手

同年為了迎接創業10周年,在名古屋JR內開設了第二家分店同樣人氣扶搖
  
此次渡辺師傅將遠道巧舜即將發表店裡暢銷 13款麵包,尤以故鄉 名古屋 命名的
青蔥味噌培根 
名古屋ネギ味噌ベーコン

鹹香勾勒著清甜,跟台灣蔥麵包完全不同
太令人期待了!

源自布爾喬亞法國麵粉 ,透過日本渡邊老師的巧思發揮出各種個性化麵團!
快拿起電話報名!
(02)2270-5588
 
台北/台中各一場 千萬不要錯過!

★ 推薦參加對象:飯店、烘焙店(實體店面或工作室)之師傅或經營者。
   
名 額 有 限 , 報 名 要 快 。
  
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示範菜單:
  
山型吐司麵團(パン・ド・ミ)
①胚芽吐司(胚芽ブレッド)
②奄美黑糖葡萄吐司(奄美黒糖レーズン)
③萊姆葡萄黑麥吐司(ラムレーズンセークル)
  
牛奶麵包麵團(パン・オ・レ)
④牛奶麵包(パン・オ・レ)
⑤鮮鮪奶香麵包(ツナ・パン)
⑥五彩豆麵包(アリコブラン)
⑦飛驒煉乳核桃小圓麵包(飛騨練乳くるみるく)
  
法國T65長棍麵團(バゲットT65)
⑧法國T65長棍麵包(バゲットT65)
⑨名古屋青蔥味噌培根麵包(名古屋ネギ味噌ベーコン)
⑩墨西哥辣椒法式火炎麵包(青唐辛子のフラメ)
  
可頌麵糰(クロワッサン)
⑪經典法國奶油可頌麵包(クロワッサン・オ・ブール)
⑫香橙開心果可頌(オランジュ・ピスターシュ)
⑬抹茶白巧可頌(西尾抹茶・ショコラ・ブラン)
  
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 講習日期:
  臺北2018年7月25日
  臺中2018年7月27日

 講習地點:
  臺北烘焙教室新北巿土城區中華路一段56巷51號
  臺中烘焙教室臺中巿大里區仁化工十二路97號

 講習時間:10:00 – 17:00

 報名電話:(02)2270-5588

 傳真專線:(02)2270-5488