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品牌名稱

布爾喬亞

　　1895年，Bourgeois家族創立自家的磨坊事業，白手起家、胼手胝足的從基礎扎根，事業逐步擴大。為了研磨有機麵粉，Moulins Bourgeois在二十一世紀發明了獨一無二的專屬生產設備。且擁有現今數一數二現代化的機械配備。除了提供原料給歐式麵包店之外，也積極發展商品出口。Moulins Bourgeois的每位員工皆致力於追求最高品質和極佳的顧客服務。Moulins Bourgeois榮獲巴黎及歐盟多項食品標章的殊榮（ISO22000、LABEL ROUGE、HACCP……等），Moulins Bourgeois專注為您提供最優質安心的麵粉。

  • 石臼研磨黑麥麵粉T170

    石臼研磨黑麥麵粉T170

    石臼挽きライ麦粉T170
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：裸麥黑麥麵包、歐式麵包等製作時使用。因為石磨，為系列中顆粒較粗的，在製作出麵包保留黑麥口感、營養價值高、富含食物纖維與維他命【灰份1.2-1.5】【粗蛋白>9】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 布爾喬亞傳統法國小麥麵粉T65(世界盃專用)

    布爾喬亞傳統法國小麥麵粉T65(世界盃專用)

    ハード系パン専用粉T65
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：百年傳統技術製作濃郁飽滿麥香麵粉，可製作出皮脆、口感濕潤且斷口性佳的法國麵包，用於巧巴達、佛卡夏等硬式麵包。【灰份0.62-0.75】【粗蛋白11-12】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 布爾喬亞法國麵粉T65(經典小麥)

    布爾喬亞法國麵粉T65(經典小麥)

    フランスパン専用粉T65
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：有別於一般正統法國麵粉，操作性佳，可製作傳統法國麵包及各類歐式麵包。【灰份0.62-0.75】【粗蛋白11-12】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 布爾喬亞紅標石臼研磨小麥麵粉T80

    布爾喬亞紅標石臼研磨小麥麵粉T80

    中力粉T80
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：使用傳統石臼研磨，不破壞穀物富含的蛋白質，製成的粉質細緻具高品質，且含豐富的維生素及礦物質，可製作出的香氣濃郁的麵包。【灰份0.75-1.2】【粗蛋白>11】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 皇后小麥麵粉T65

    皇后小麥麵粉T65

    クイーンルージュ 小麦粉 T65
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：法國布爾喬亞磨坊， 製作「皇后小麥麵粉 T65」，知名（EQB）頂級麵粉，製作符合歐盟訂定規範，適合法國傳統麵包。如法棍等歐式麵包。【灰份0.62-0.75】【粗蛋白 11-12】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 布爾喬亞小麥麵粉T80(斯卑爾特)

    布爾喬亞小麥麵粉T80(斯卑爾特)

    スペルト小麦粉T80
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：斯卑爾脫小麥，富含優良油脂部分，且有著堅果般香氣，是普通小麥無法展現的魅力之一!製作出麵包、製品，會有與眾不同的麥香。【灰份0.75-0.9】【蛋白質>10】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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