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布爾喬亞

　　1895年，Bourgeois家族創立自家的磨坊事業，白手起家、胼手胝足的從基礎扎根，事業逐步擴大。為了研磨有機麵粉，Moulins Bourgeois在二十一世紀發明了獨一無二的專屬生產設備。且擁有現今數一數二現代化的機械配備。除了提供原料給歐式麵包店之外，也積極發展商品出口。Moulins Bourgeois的每位員工皆致力於追求最高品質和極佳的顧客服務。Moulins Bourgeois榮獲巴黎及歐盟多項食品標章的殊榮（ISO22000、LABEL ROUGE、HACCP……等），Moulins Bourgeois專注為您提供最優質安心的麵粉。

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  布爾喬亞法國麵粉T65(經典小麥)

  フランスパン専用粉T65

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：有別於一般正統法國麵粉，操作性佳，可製作傳統法國麵包及各類歐式麵包。【灰分0.62-0.75】【粗蛋白11-12】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  布爾喬亞麵粉T65(客訂商品)

  オーガニック(Bio)T65 ( 受注販売) フランス産小麦粉

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：有機小麥製作，其小麥嚴禁使用除草劑、農藥等，麥香味濃。不含添加物，可用於製作法國麵包、餅乾類、奶油酥餅焦糖餅乾等。【灰分0.62-0.75】【粗蛋白>10】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  布爾喬亞紅標石臼研磨小麥麵粉T80

  中力粉T80

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：使用傳統石臼研磨，不破壞穀物富含的蛋白質，製成的粉質細緻具高品質，且含豐富的維生素及礦物質，可製作出的香氣濃郁的麵包。【灰分0.75-1.2】【粗蛋白>11】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  布爾喬亞麵粉T80(客訂商品)

  オーガニック(Bio)T80 フランス産小麦粉( 受注販売)

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：麥香味濃的半粒粉，麵筋度偏高，適用麵包製作歐式、全麥、雜糧，拐杖鄉村麵包等，餅乾等。提供田野樸質香味！【灰分0.75-1.2】【粗蛋白>10】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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  布爾喬亞復興小麥麵粉 T80 ( 客訂商品 )

  オーガニック（bio）小麦粉T80( 受注販売)

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：石臼製法，保留小麥天然風味營養價值，口感細緻濃郁麥香， 採有環境友善耕種沒有噴灑農藥。高麵筋度適合各式歐式、全麥、雜糧麵包餅乾等【灰分0.75-1.2】【粗蛋白 >13】
  • 材質 / 規格：25kg / 包

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  布爾喬亞磨坊麵粉-胭脂波爾多BIOT80 (客訂商品)

  ルージュ・ド・ボルドー小麦粉T80( 受注販売)

  • 產地：法國
  • 說明 / 特性：胭脂波爾多有機小麥，石臼研磨保留營養與麥香，富含礦物質與β胡蘿蔔素，適合天然酵母與健康高纖麵包。【灰分 :0.75-1.20%】【 粗蛋白 :10-11%】
  • 材質 / 規格：25kg/包

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