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產品介紹

鹽 糖類

鹽跟糖是烘焙西點中，畫龍點睛的配角，但我們依然將他視為主角般的重視，選用最合適的材料才能製作出更優質的產品。

  • 古代自然岩鹽

    古代自然岩鹽

    岩塩
    • 產地：土耳其
    • 說明 / 特性：柔和的鹽味可以襯托出食材本身的甜味。簡單清爽的口感，卻能品嚐到醇厚獨特的層次。 適合料理烹調、烘焙。
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 古代自然岩鹽

    古代自然岩鹽

    岩塩
    • 產地：土耳其
    • 說明 / 特性：柔和的鹽味可以襯托出食材本身的甜味。簡單清爽的口感，卻能品嚐到醇厚獨特的層次。 適合料理烹調、烘焙。
    • 材質 / 規格：1kg±15g/包（24包/箱）
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  • 澳洲極微粒上白糖 (甜點專用)

    澳洲極微粒上白糖 (甜點專用)

    澳洲極微粒グラニュー糖
    • 產地：澳洲
    • 說明 / 特性：甜味優雅、質地細緻，容易均勻混合在麵糊或麵團之中，即使在低溫操作下也能迅速融化！
    • 材質 / 規格：1kg/包
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  • 澳洲上白糖

    澳洲上白糖

    砂糖
    • 產地：澳洲
    • 說明 / 特性：質地細緻、自然結晶形成的白色，西點製作時可增加其保濕性、烘焙更易上色。 甜而不膩為其特色。
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • (特級)澳洲上白糖

    (特級)澳洲上白糖

    （特級）砂糖
    • 產地：澳洲
    • 說明 / 特性：質地細緻、自然結晶形成的白色，西點製作時可增加其保濕性、烘焙更易上色。 甜而不膩為其特色。
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 海藻糖

    海藻糖

    トレハロース
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：白色的海藻糖甜度為砂糖的38%，可凸顯食材本身的味道。耐熱、耐酸，能夠用在多樣加工產品上。
    • 材質 / 規格：2kg /包；20kg /包
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