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產品介紹

油脂類

油脂是烘焙麵包西點時不可少的，油脂的差異更是影響麵包口感的一大重點，我們提供多種優質油脂的選擇，提供客戶不同的烘焙需求。

  • 艾迪科脂肪抹醬EX (奶霜混和液)

    艾迪科脂肪抹醬EX (奶霜混和液)

    ブレンドホイップEX
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：高機能專業級混合液，可自由調乳脂比例，打造專屬法式濃郁或日式輕盈客製鮮奶霜，打發穩定，冷凍解凍不塌陷、省時又控本。完美應對冷鏈及常溫配送需求。
    • 材質 / 規格：1L/罐、1箱/6罐
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  • 艾迪科 芙勒雪脂肪抹醬 萬用型奶霜

    艾迪科 芙勒雪脂肪抹醬 萬用型奶霜

    フレシオホイップ（１Ｌ)
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：風味穩定、耐酸耐酒精，具備高保水與耐凍特性，能有效防止出水、分離與塌陷。適用於夾餡、抹面與擠花，線條穩定、口感細緻滑順，亦可延伸至多元甜點與鹹食應用。
    • 材質 / 規格：1L/罐 6罐/箱
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  • 艾迪科發酵人造奶油

    艾迪科發酵人造奶油

    ADEKA発酵バター入りマーガリン
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：自然提升原料本身的香氣與風味，適用於餅乾、麵包、派皮、蛋糕等各式烘焙產品。無論麵粉、堅果、水果、巧克力或抹茶，經烘焙後能保留其原有特色，使成品風味更突出
    • 材質 / 規格：15kg /箱
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  • 艾迪科筆芯狀人造奶油（千層派皮專用)

    艾迪科筆芯狀人造奶油（千層派皮專用)

    ストローマーガリン
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：呈現條狀／碎片狀設計，可依不同製程靈活應用，適合麵包、派類、丹麥酥類等產品製作。具備良好分散性與穩定操作性，可搭配包餡機等設備使用，提升生產效率與成品一致性。 烘烤後能呈現清晰層次、鬆脆口感與俐落奶油香氣，降低厚重油感，使整體風味更平衡。無論門市回烤、中央工廠量產，皆能穩定展現理想品質。
    • 材質 / 規格：7kg/箱
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  • 艾迪科大地白油

    艾迪科大地白油

    ADEKA ショートニング
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：純粹的植物性油脂，擁有較低反式脂肪，且有絕佳化口性。具有完美的打發性，適當的起泡性油脂。製作的成品入口同時，良好的分散性，減少過重油膩感。
    • 材質 / 規格：15kg/箱
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  • 艾迪科FN-HB瑪琪琳人造奶油

    艾迪科FN-HB瑪琪琳人造奶油

    ADEKA ショートニング
    • 產地：馬來西亞
    • 說明 / 特性：marvelous油脂為日本得獎之一產品。為業界知名代表作，增加製品的柔軟與濕度使產品延緩老化，維持鮮度高達六日。麵團經過冷凍，不易產生裂痕。
    • 材質 / 規格：15kg/箱
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