活動訊息
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「你熟悉的蒙布朗，少了蛋白霜還是蒙布朗嗎？」
吉田守秀 Morihide Yoshida 主廚
把經典的蛋白霜餅，換成了菲酪酥皮閱讀更多 -
「日本人做的法式甜點， 法國人真的會接受嗎？」
從日本到巴黎，
不同的不只是語言，
還有文化與味覺。閱讀更多 -
差別，可能就藏在焦化奶油這一步
費南雪迷人的堅果香氣
關鍵之一，就是「焦化奶油」閱讀更多 -
你烤瑪德蓮時， 也有遇過「肚臍長不出來」的問題嗎？
明明配方差不多，
烤出來卻差很多？閱讀更多 -
如果只能推薦一款，法國主廚會選哪個麵包？
答案就在這支影片。
除了公開主廚私心最愛，
我們還用一場快問快答，
帶你快速認識 @le_beret_bleu 藍色貝蕾
Olivier Prieto 主廚。閱讀更多