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產品介紹

粉類

儘管麵包各有不同，但唯有好的原料，才是製作出好麵包的方法。我們嚴選最優質的原料，讓大家都能吃到好吃的麵包。

  • 茉莉花強力粉-H1

    茉莉花強力粉-H1

    ジャスミン強力粉 H1
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：• 麵粉筋性強、膨脹良好、容易操作，適合各式吐司及甜麵包
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 茉莉花薄力粉

    茉莉花薄力粉

    ジャスミン薄力粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：戚風、海綿蛋糕、塔殼類、餅乾製品及和洋菓子全品項。蛋糕體組織細緻，入口即化，保濕度佳。
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 茉莉花強力粉

    茉莉花強力粉

    ジャスミン強力粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：具有最低灰份的麵粉，適合製作吐司及甜麵包。麵糰吸水性佳、組織細緻、色澤白皙，帶有淡淡小麥風味。【灰份0.38】【蛋白質11.8】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 本格生吐司專用粉

    本格生吐司專用粉

    生食パン専用粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：茉莉花系列生吐司專用粉 ,追求製品吐司的濕潤Q彈口感；烘焙業中追求-不老吐司、生吐司等而研發!經典原味與其他口味皆能變化。【灰份0.38】【蛋白質12.2】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 茉莉花強力粉（特高）

    茉莉花強力粉（特高）

    ジャスミン強力粉特
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：麵粉筋強，延展性極佳，膨脹性良好，容易操作。低灰分特性則有助於成品的延緩老化。是極為特色麵粉，口感軟Q，可展現良好風味!【灰份0.38】【蛋白質13.5】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 米製混合粉

    米製混合粉

    米粉パン用ミックス
    • 產地：日本／臺灣
    • 說明 / 特性：米製粉能引出食材及粉本身的香氣，適用於可頌、吐司、麵包製作上，使之外皮酥脆，內在Q軟柔嫩，富有彈性，其保濕性佳。
    • 材質 / 規格：5kg*2 /箱；10kg /包
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