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產品介紹

粉類

儘管麵包各有不同，但唯有好的原料，才是製作出好麵包的方法。我們嚴選最優質的原料，讓大家都能吃到好吃的麵包。

  • 紅海賊強力粉H1

    紅海賊強力粉H1

    パイレーツ海賊強力粉H1
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：製作出來麵包組織細緻較柔軟，加上富有烘焙膨脹特性，操作容易，製作麵團不易黏手。適合軟式麵包、各式甜麵包、一般吐司或漢堡等產品。【灰分0.42】【粗蛋白13.2】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 茉莉花薄力粉

    茉莉花薄力粉

    ジャスミン薄力粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：戚風、海綿蛋糕、塔殼類、餅乾製品及和洋菓子全品項。蛋糕體組織細緻，入口即化，保濕度佳。
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 茉莉花強力粉-H1

    茉莉花強力粉-H1

    ジャスミン強力粉 H1
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：麵粉筋性強、膨脹良好、容易操作，適合各式吐司及甜麵包
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 茉莉花強力粉

    茉莉花強力粉

    ジャスミン強力粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：具有最低灰份的麵粉，適合製作吐司及甜麵包。麵糰吸水性佳、組織細緻、色澤白皙，帶有淡淡小麥風味。【灰分0.38】【粗蛋白11.8】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 本格生吐司專用粉

    本格生吐司專用粉

    生食パン専用粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：茉莉花系列生吐司專用粉 ,追求製品吐司的濕潤Q彈口感；烘焙業中追求-不老吐司、生吐司等而研發!經典原味與其他口味皆能變化。【灰分0.38】【粗蛋白12.2】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 水種粉

    水種粉

    水種粉
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：一種獨特創新珍貴原料，日本糊化糯米粉為基底，賦予麵團湯種效果，使其保水性佳、不易老化，口感Q彈細膩。特別適用於軟式歐包與吐司，助您輕鬆打造柔軟香醇日式麵包
    • 材質 / 規格：20kg / 包 5kg / 包
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