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產品介紹

粉類

儘管麵包各有不同，但唯有好的原料，才是製作出好麵包的方法。我們嚴選最優質的原料，讓大家都能吃到好吃的麵包。

  • 綠鐵人麵粉

    綠鐵人麵粉

    ストロング
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：使用綠鐵人做成的吐司軟Q有彈性、色澤白皙、化口性佳，組織綿密且不易老化，是最高級麵包專用粉。【灰份0.36】【粗蛋白11.7】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 特旭龍拉麵麵粉

    特旭龍拉麵麵粉

    （特）旭龍
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：嚴選澳大利亞及美國小麥的完美比例，製作出口感鬆軟、富有嚼勁的拉麵麵粉。【灰份0.35】【粗蛋白11】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 薄力粉王冠麵粉

    薄力粉王冠麵粉

    薄力王冠
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：適用於戚風、海綿蛋糕以及和菓子類產品。 入口即化、保濕力佳。【灰份0.38】【粗蛋白8】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 麵滿月麵粉

    麵滿月麵粉

    麺満月
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：中筋麵粉，也可用作烏龍麵粉。【灰份0.38】【粗蛋白8.5】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 大和拱門 (北海道產小麥粉)

    大和拱門 (北海道產小麥粉)

    特アーチ
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：使用日本北海道產小麥粉，富含小麥香氣，營養價值高，可添加混合使用，適用於斷口性佳歐式麵包、法國麵包及各式麵類。【灰份0.38】【粗蛋白9.8】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 北海道夢KIRARI麵粉

    北海道夢KIRARI麵粉

    北海道ゆめきらり
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：低支鏈澱粉小麥使麵包口感更為Q彈，總和評價超越北美產ICW小麥粉。適用於吐司、布里歐修系列、奶油餐包等製作【灰份0.45】【粗蛋白11.8】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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