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產品介紹

粉類

儘管麵包各有不同，但唯有好的原料，才是製作出好麵包的方法。我們嚴選最優質的原料，讓大家都能吃到好吃的麵包。

  • KPN太白粉

    KPN太白粉

    KPNタピオカ粉
    • 產地：寮國
    • 說明 / 特性：此商品原料採自然農法，無添加化學肥料，一年僅採收一次，木薯香氣濃郁，適用中式製品如魚漿、水晶餃、芋圓、粉圓等或麵條添加。
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • 天皇菓子麵包魯邦專用麵粉

    天皇菓子麵包魯邦專用麵粉

    天皇菓子パンルヴァン専用粉
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：專為魯邦種培養設計，適用菓子麵包與軟式麵糰。選用滋賀縣小麥，風味柔和，增添旨味與淡雅麥香，成品輕柔濕潤富有Q彈韌性。適用日式麵包、吐司、甜麵糰，或台式麵包
    • 材質 / 規格：15kg/包
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  • 鶴之舞

    鶴之舞

    鶴ノ舞
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：採用100%日本群馬縣小麥，散發濃郁麥香，口感Q彈柔韌，外皮薄脆。高吸水性適合高含水量麵團，特別適用法棍與長時間發酵，展現自然甘甜與豐富風味，各年齡能輕鬆享用。
    • 材質 / 規格：20kg/包 【蛋白12.2】【水分12.7】【灰分0.5 】
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  • 頑皮男孩

    頑皮男孩

    ｔｉｔｉ
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：臻選北美頂級小麥，蛋白質含量高，膨脹力強，麵包柔軟細膩，斷面整齊。高吸水性與保濕性，保持麵包新鮮柔軟，適合吐司與菓子麵包，實現理想質地與風味。
    • 材質 / 規格：25kg/包 【蛋白12.5】【水分13.8】【灰分0.4】
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  • PRESIDENT 麵粉

    PRESIDENT 麵粉

    プレジデント
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：專為山形吐司研製，高蛋白含量與優異延展性，造就細膩彈韌口感。適用各式甜麵包，完美展現麵糰層次與獨特風味。【灰份0.43】【蛋白 13.5】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • BIO 甜點專用麵粉 ( 客訂商品)

    BIO 甜點專用麵粉 ( 客訂商品)

    オーガニック(bio) 製菓用小麦粉
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：專為有機麵包與甜點打造，嚴選有機認證小麥，無添加農藥與化肥，製程細緻保留天然風味，散發純淨樸實的田野香氣。【灰份 0.62-0.75】【粗蛋白 10-11】
    • 材質 / 規格：25kg / 包
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