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產品介紹

粉類

儘管麵包各有不同，但唯有好的原料，才是製作出好麵包的方法。我們嚴選最優質的原料，讓大家都能吃到好吃的麵包。

  • 本格生吐司專用粉

    本格生吐司專用粉

    生食パン専用粉
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：茉莉花系列生吐司專用粉 ,追求製品吐司的濕潤Q彈口感；烘焙業中追求-不老吐司、生吐司等而研發!經典原味與其他口味皆能變化。【灰分0.38】【粗蛋白12.2】
    • 材質 / 規格：22kg/包
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  • 水種粉

    水種粉

    水種粉
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：一種獨特創新珍貴原料，日本糊化糯米粉為基底，賦予麵團湯種效果，使其保水性佳、不易老化，口感Q彈細膩。特別適用於軟式歐包與吐司，助您輕鬆打造柔軟香醇日式麵包
    • 材質 / 規格：20kg / 包 5kg / 包
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  • 特龍太鼓麵粉

    特龍太鼓麵粉

    （特）龍太鼓
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：適用於吐司及甜麵包，吸水性高，耐攪拌，組織細緻。【灰分0.42】【粗蛋白12.4】
    • 材質 / 規格：1kg/包
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  • 特龍太鼓麵粉

    特龍太鼓麵粉

    （特）龍太鼓
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：適用於吐司及甜麵包，吸水性高，耐攪拌，組織細緻。【灰分0.42】【粗蛋白12.4】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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  • F1 鐵塔麵粉

    F1 鐵塔麵粉

    エフワン
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：適用於法國麵包、鹽可頌、巧巴達以及佛卡夏等硬式麵包，能烤培出小麥風味以襯托法國麵包的香氣。成品外酥內軟。【灰分0.38】【粗蛋白11.5】
    • 材質 / 規格：1kg/包
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  • F1鐵塔 麵粉

    F1鐵塔 麵粉

    エフワン
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：適用於法國麵包、鹽可頌、巧巴達以及佛卡夏等硬式麵包，能烤焙出小麥風味以襯托法國麵包的香氣。成品外酥內軟。【灰分0.38】【粗蛋白11.5】
    • 材質 / 規格：25kg/包
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