產品介紹

設備類

工欲善其事必先利其器,嚴選世界品牌的機種,挑選適合國人使用的設備機器,滿足所有師傅的烘焙需求。

  • 多普自動分割滾圓機

    多普自動分割滾圓機

    自動分割丸め機
    • 產地:荷蘭
    • 說明 / 特性:有八種分割圓盤提供選擇更換,為每個麵包師或麵包店提供了更廣泛的選擇,使生產各種依季節性產品改變得更容易
  • 高濕度冷藏庫

    高濕度冷藏庫

    高湿度冷蔵庫
    • 產地:丹麥(GRAM社製造)
    • 說明 / 特性:由GRAM社獨家開發的高濕度冷藏庫,智慧型電子系統與特殊冷卻系統,使產品和食材不受風直吹,保持濕潤狀態及現做的新鮮感,直至送到商品櫃為止。
  • 急速冷凍庫

    急速冷凍庫

    急速冷凍庫
    • 產地:丹麥(GRAM社製造)
    • 說明 / 特性:內建的獨立循環系統及獨特的溫度調節,能避免產品直接接觸冷風、可達到急速冷凍的保存效果,且可大量收納的省空間設計,讓您擁有迅速與便利的製作時光。
  • 凍藏發酵箱

    凍藏發酵箱

    ドウコンディショナー
    • 產地:日本(戸倉商事製造)
    • 說明 / 特性:最新智慧型自動控制系統,能快速調整溫度,最高可達50度,最低可降至-20度;溼度調整設計,使麵團水分不過度蒸發,是麵包師傅最佳幫手,為日本烘焙界口碑的絕佳品牌。
  • 小型發酵箱

    小型發酵箱

    Fils用ホイロ
    • 產地:日本(BAKERS PRODUCTION製造)
    • 說明 / 特性:與武藏小型烤箱搭配使用的發酵箱,清晰電子面板,讓您輕鬆管理溫度,精簡尺寸不占空間,適合居家使用。
  • 小型武藏烤箱

    小型武藏烤箱

    小型オーブン(武蔵Fils-A)
    • 產地:日本(BAKERS PRODUCTION製造)
    • 說明 / 特性: 使用富士山熔岩石的小型武藏烤箱,縮小後不影響內部功能,仍保有極佳的烘烤速度及保溫效果,精簡空間能做出美味的硬式、丹麥及甜麵包等,為烹飪與烘焙的質感新美學。
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